Malzemeler,

3 adet bostan patlıcan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için,

2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

2 diş küp doğranmış sarımsak

Hazırlanışı,

Patlıcanları bol suyla yıkayıp süzdükten sonra halka şeklinde doğrayın.

Patlıcanları derin bir kaba alıp sıvıyağ ve tuzla harmanlayın.

Fırın tepsisine patlıcanları dizip 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Pişen patlıcanları servis tabağına alıp maydanoz ve sarımsak serperek servis yapın.

Afiyet olsun.