0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor  (Okunma Sayısı: 702 Kere Okundu.)
« : Aralık 22, 2009, 02:54:36 ÖS »
Avatar Yok

Mavi_Kiyamet
*
Üye No : 26505
Nerden : Yurt Dışı
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 12251
Mesaj Sayısı : 47 783
Karizma = 55168


tarım ve Köyişleri bakanlığı döner geleneksel sucuk pastırma ve kavurmanın da dahil olduğu et ürünleri tebliğinde değişikliğe hazırlanıyor.


Tebliğ taslağı ile et ürünlerinde hammadde olarak tek başına kanatlı derisi kullanılması yasaklanırken kemikten mekanik olarak sıyrılmış etlerin kullanımının da sınırlandırılması öngörülüyor.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Et Ürünleri Tebliği'nde yapmayı öngördüğü değişiklikleri kamuoyunun görüşüne açtı. Tebliğ et ürünlerinin tekniğine uygun olarak hijyenik koşullarda üretilmesi ambalajlanması muhafazası depolanması taşınması ve satışı ile ilgili hususları belirliyor.
Daha önce sanayi için dönerin standartlarını belirleyen bakanlık yeni hazırladığı taslak ile tüketiciye doğrudan sunular döner ile ilgili standartları getiriyor.
Et işlemede kullanılan ısıl işlem fermantasyon tütsüleme tuzlama kürleme emülsifiye etme kurutma gibi işlemlerin tanımlarına açıklık getirilen tebliğ taslağında sucuk pastırma kavurma gibi geleneksel ürünler de özellikleri dikkate alınarak ayrıca değerlendirildi.

Pastırma “Büyükbaş hayvan karkaslarından usulüne göre ayrılan parça etlerin teknolojisine uygun olarak kürleme baskılama ve kurutma işlemlerinden sonra çemenlenip yeniden kurutulması ile elde edilen ısıl işlem uygulanmamış kürlenmiş ve kurutulmuş et ürünü” olarak tanımlandı. Pastırmada; çemen hariç olmak üzere nem miktarı kütlece en fazla yüzde 40 pH değeri en fazla 60 tuz miktarı kuru maddede kütlece en fazla yüzde 7 ve çemen miktarı kütlece en fazla yüzde 10 olacak.

Wmhocasi.com
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor
« Posted on: Mart 29, 2024, 08:44:52 ÖÖ »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor e-book, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor programı, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor oyunları, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor e-kitap, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor download, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor hikayeleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor resimleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor haberleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor yükle, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor videosu, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor şarkı sözleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor msn, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor hileleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor scripti, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor filmi, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor ödevleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor yemek tarifleri, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor driverları, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor smf, Et Ürünlerinin Içeriği Değişiyor gsm
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Alan Adları Değişiyor!
Bilim - Teknoloji ve Bilim Adamları
By.CeZa 4 1330 Son Mesaj Temmuz 05, 2008, 09:32:04 ÖÖ
Gönderen : x[BLack RoSe]x
Ders Geçme Sistemi Değişiyor
Güncel Haberler
||TeXaS|| 0 742 Son Mesaj Ocak 07, 2012, 10:40:49 ÖS
Gönderen : ||TeXaS||
Emekli Maaşları Değişiyor
Güncel Haberler
Essy 0 628 Son Mesaj Eylül 13, 2012, 08:24:50 ÖS
Gönderen : Essy
Kozmetik Ürünlerinin Ortak Kullanımının Zararları
Kadın Hastalıkları
Honey_Face 0 815 Son Mesaj Ocak 14, 2013, 12:49:40 ÖS
Gönderen : Honey_Face
Mynet Flash Oyunlar Sayfasının Hem Içeriği Hem Tasarımı Yenilendi
Bilim - Teknoloji ve Bilim Adamları
sanane_61 0 546 Son Mesaj Kasım 16, 2013, 01:19:34 ÖÖ
Gönderen : sanane_61


Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular