0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Pertevnihal Turşusu  (Okunma Sayısı: 1106 Kere Okundu.)
« : Temmuz 24, 2008, 10:37:32 ÖS »

x[BLack RoSe]x
*
Üye No : 2816
Yaş : 34
Nerden : Rize
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 901
Mesaj Sayısı : 12 413
Karizma = 13


malzemeler:

Patlıcan,
cevizici
sarımsak,
kırmızı acı biber,
limon ve zeytinyağı.

Yapımı:

Mümkün olduğu kadar eşit boyda ve küçüklerinden seçilmiş olan patlıcanların saplarıyla tepelerindeki yaprakların uçları kesilir. Böylece patlıcanların tepeleri birer sarık şeklinde kalır. Kabukları soyulmayacak olan patlıcanlar kaynar suya atılır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Patlıcanlar yumuşar yumuşamaz sudan çıkarılarak bir hamur tahtasının üstüne düzenli bir şekilde yerleştirilir. Üzerlerine bir tepsi kapatılır ve ağırlık yapması için de taş konur. Patlıcan, siyah suyunu koyuvermesi için bu şekilde 24 saat bırakılır. Bu süre sonunda ceviz içi, sarmısak. acı kırmızı biber bir havanda dövülür ve birbirine iyice yedirilir. Baskıdan çıkarılacak olan patlıcanlar karnıyarık'ta olduğu gibi iki uçlarına dokunulmadan uzunlamasına yarılır. Açılan yarığa hazırlanmış olan harç doldurulur.
Doldurulmuş patlıcanlar çukur ve cam bir kaba düzenli bir şekilde yerleştirilir. Sıkılmış olan limonların suyu gezdirilerek dökülür. 10-15 dakika böyle bırakılır, sonra patlıcanların üstü örtülünceye kadar zeytinyağı dökülün kabın ağzı örtülür ve birkaç gün sonra servis yapmak üzere buzdolabına veya serin bir yere kaldırılır.
« Son Düzenleme: Nisan 27, 2010, 01:33:01 ÖS Gönderen : SmBRN™ »
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Pertevnihal Turşusu
« Posted on: Mart 28, 2024, 10:18:23 ÖS »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Pertevnihal Turşusu e-book, Pertevnihal Turşusu programı, Pertevnihal Turşusu oyunları, Pertevnihal Turşusu e-kitap, Pertevnihal Turşusu download, Pertevnihal Turşusu hikayeleri, Pertevnihal Turşusu resimleri, Pertevnihal Turşusu haberleri, Pertevnihal Turşusu yükle, Pertevnihal Turşusu videosu, Pertevnihal Turşusu şarkı sözleri, Pertevnihal Turşusu msn, Pertevnihal Turşusu hileleri, Pertevnihal Turşusu scripti, Pertevnihal Turşusu filmi, Pertevnihal Turşusu ödevleri, Pertevnihal Turşusu yemek tarifleri, Pertevnihal Turşusu driverları, Pertevnihal Turşusu smf, Pertevnihal Turşusu gsm
Yanıtla #1
« : Temmuz 25, 2008, 12:07:48 ÖÖ »
Avatar Yok

dreamily
*
Üye No : 6603
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 773
Mesaj Sayısı : 11 794
Karizma = 11817


değişik bi adı var. Gülmek :)
Yanıtla #2
« : Ağustos 13, 2008, 06:49:53 ÖS »
Avatar Yok

lonely
*
Üye No : 5510
Yaş : 31
Nerden : Rize
Cinsiyet : Bayan
Konu Sayısı : 86
Mesaj Sayısı : 1 375
Karizma = 859


farklı bi turşu çeşidi hiç yemedim
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  



Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular