Zeytinyagli Barbunya Fasulyesi Konservesi

malzeme:

2 kilo iç barbunya.
1 bardak zeytinyağı,
4 baş soğan,
otta bey 4 domates,
11 bardak su,
yeteri kadar taz.

Yapımı:

Bir tencereye çentilircesine ince doğranmış soğanla zeytinyağını koyup kat» orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Tahta kaşıkla kavrulacak soğanlar pembe-leşice, kabukları soyulduktan sonra çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domatesi katmalı. Tuzunu da serptikten sonra iki-üç dakika tenceredekilere karıştırarak pişirmeli. Sonra onbir barda» su ilâve etmeli ve tencerenin kapağını örtüp içindekileri kaynatmalı. Bu arada bir başka tencerede kaynamakta olan tuzlu suyun içine barbunyaları aöc bunları onbeş dakika kadar kaynatmalı Sonra suyu süzülecek barbunyaları öbür tenceredeki kaynar domatesli suyun içine atmalı. Tencerenin kapağını örtmeli ve fasulyeler yumuşak bir duruma gelinceye kadar bunları pişirmeli. Fasulyeler pişince. tencereyi ateşten atmalı ve içindekileri bir kenarda bekletilmekte olan kavanozlara boşaltmalı. Havaları çıkarıldıktan ve ağızları silindikten sonra kavanozların kapaklarını kapatmalı. Sterilizasyondan sonra (kavanozlarını otoklava koyanlar 115,5 santigrat "240 fahrenheit" derecesinde yarım saat, otoklavı o^ mayanlar ise 100 santigrat derecesinde iki saat sterilize edeceklerdir) kavanozları kaptan çıkarıp aralıklı olarak tahta veya kuru bez üzerine dizip soğumaya bırakmalı. Bir gün sonra kapaklarını kontrol edip bileziklerini çıkarmalı ve etiketleyip serin ve rutubetsiz bir depoda saklamalı.

Bakın bu turşulardan nasıl yemek oluYo =))
WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntü	Son Mesaj
	Zeytinyagli Biber Dolmasi « 1 2 ... 8 9 » Dolmalar	YabanGulum64	83	11152	Nisan 29, 2014, 01:10:17 ÖÖ Gönderen : abiegail
	Zeytinyagli Yaprak Sarmasi « 1 2 ... 5 6 » Sebze Yemekleri	YabanGulum64	52	11918	Kasım 19, 2014, 12:45:09 ÖS Gönderen : bbuyukeren
	Gelin Fasulyesi (6 Kişilik) Sebze Yemekleri	elze	0	815	Mart 22, 2012, 05:38:39 ÖS Gönderen : elze
	Barbunya Çorbası Çorbalar	elze	0	740	Mayıs 16, 2012, 04:36:47 ÖS Gönderen : elze
	Zeytinyağlı Barbunya « 1 2 3 » Sebze Yemekleri	Liza	21	4947	Ekim 02, 2014, 07:18:16 ÖS Gönderen : maviderin