Fırında Sebzeli Balık, Fırında Sebzeli Levrek

Malzemeler:
- 1 kilo levrek
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet patates
- 1 adet kereviz
- 2 demet demet taze soğan
- 2 demet dereotu
- 1 adet havuç
- 1 demet maydanoz
- 4 adet yumurta
- 2 adet sivri biber
- 4 dilim bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı limon suyuHazırlanışı:

Levreği az suda on dakika kadar haşlayın ve soğuyunca derisini ve kılçıklarını ayıklayıp, ezmeden küçük parçalara bölün. Kereviz, patates ve havucu rendeleyin. Soğan, dereotu, maydanoz ve sivribiberleri ince ince doğrayın. Balıklarla birlikte derin bir kapta, ezmeden bir kaşıkla karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Ekmek dilimlerini tencerede kalan balık suyu ile ıslatıp, yumurtalar ve sıvıyağ ile birlikte karışıma ilave edin. Isıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Üstüne galeta unu serpip, önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarıncaya kadar pişirin ve servis yapın.

teşekkürler

Teşekkürler