Malzeme Listesi

* 8 Su Bardağı Et Suyu veya Tavuk Suyu
* 2 Kahve Fincanı Un
* 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
* 1 Çay Kaşığı Tuz
* 1 Çay Kaşığı Karabiber
* Yarım Çay Kaşığı Pul Biber
* 2 Adet Domates (Orta Boy)
* 5 Dal Taze Nane

Domatesli ve Naneli Un Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave edip esmerleştirmeden 5 dakika kadar kavurun.

2. Un kavrulduktan sonra azar azar et suyunu veya tavuk suyunu ilave edip hızlı hızlı karıştırarak unun topak topak olmamasını engelleyin. Un topak olursa süzgeçten geçirip tekrar tencereye kaynatmak üzere alın.

3. Üzerine küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kendi halinde 10 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

4. Kaynayan çorbaya, temizlenmiş ve yıkanmış taze nane yapraklarını arzu ettiğiniz kalınlıkta doğrayın ve sıcak olarak servis yapın.

5. Arzuya göre, kırmızı toz biberini bir miktar tereyağında yaktıktan sonra üzerinde gezdirerek de servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...