Çürütme malzemeleri
◾Su
◾tuz
◾Mısır unu (mümkünse fabrikasyondan kaçınalım.)
◾Tereyağı (köylerde sarıyağ denen tuzlu yağ-yoksa tereyağı)

Çürütme tarifi

Bir kaba su koyarak içine yeteri kadar mısır unu eleyiniz. Su 1 parmak yukarıda olacak. Sonrada kalınlanıncaya kadar devam edin. Papa kıvamı alınca bir tepsi yada kaba koyup tam ortasında yumruk büyüklük göz açın. Kabın dibine kadar değil hafifçe ve yağı eritip dökün. Kenardan kaşıkla alınan parçalar yağa batırılarak yenir. Tarif kolay. Muhallebi tadı gibi ama çok hoş. Tam kıvamını tutturabilirseniz tadından yenmeyeceğine eminim. Benim en sevdiğim tatlı türlerinden biridir.