|
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:01:32 ÖÖ »
|
|
ImReaL
|
Üye No : 6599
Yaş : 35
Nerden : İstanbul
Cinsiyet :  Konu Sayısı : 502
Mesaj Sayısı : 3 358
Karizma = 3728
|
 |
|
|
Çiğ Köfteye Dikkat
Harran Üniversitesi (HRÜ) Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Süda Tekin Koruk, çiğ et yoluyla bulaşabilen 'Toksoplazma hastalığı'ndan korunmak için, çiğ köftede kullanılan etin dondurulduktan sonra kullanılması gerektiğini söyledi. Yrd. Doç. Dr. Koruk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Şanlıurfa'nın yöresel yemeklerinden çiğ köftenin, bölgede her yaş grubunca çokça tüketildiğini belirtti.
Çiğ köftenin yapılışı sırasında hijyenik koşulların çok önemli olduğunu anlatan Yrd. Doç. Dr. Koruk, yemeği yapan kişinin elinin temiz olması, köfte malzemelerinin sağlıklı koşullarda hazırlanması gerektiğini vurguladı. Ancak bölgede üretilen isotun (kırmızı biber) yol kenarlarında veya evlerin damlarında sağlıklı olmayan koşullarda, nemli poşetlerde bırakılarak kurutulmasının küf oluşmasına neden olduğunu ifade eden Yrd. Doç. Dr. Koruk, söz konusu koşullarda yapılan isotun çok fazla tüketildiğini aktardı. Bunun dışında köftede kullanılan yeşilliğin temiz suyla iyice yıkanması, bulgurun sağlıklı olmasına dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Yrd. Doç. Dr. Koruk, çiğ köfte denilince akla gelen ilk unsurun çiğ et olduğunu belirtti. Bölgede çokça tüketilen çiğ köftede kullanılan etin vücutta parazitlere neden olabildiğini aktaran Yrd. Doç. Dr. Koruk, bundan ötürü bölgedeki çocuklara bakıldığında yeterince gelişemediğini, kansızlık ve bağırsak parazitlerine sık rastlanılabildiğini söyledi.
Yrd. Doç. Dr. Koruk, 'Etin içindeki parazitler, ancak etin pişirilmesiyle ortadan kalkabilir. Bunun dışında hiçbir yöntem paraziti yok etmez. Bölgedeki vatandaşlara etin pişilerek köfteye konulması konusunda önerilerimiz oldu. Ancak, vatandaşlar (köftenin özelliğinin bozulacağı) endişesiyle önerimize sıcak bakmıyorlar' dedi.
TOKSOPLAZMA HASTALIĞI
Etin ancak pişirilmesiyle parazitlerden arınacağını, çiğ etin parazit yapmasının yanı sıra 'toksoplazma' denilen, kedi, köpek ve çiğ et yoluyla insana bulaşan enfeksiyon hastalığına neden olduğunu anlatan Koruk, şunları kaydetti: 'Hastalık, hafif kas ve eklem ağrıları, halsizlik, yorgunluk, lenf düğümlerinde şişlik gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Bazı kişiler kendiliğinden bu hastalığı atlatabilir. Bazen hastalar lenf bezlerindeki şişlik nedeniyle bize geldiklerinde toksoplazma olduğunu ortaya çıkarabiliyoruz. Bu hastalık hamileler için büyük bir risk. Toksoplazma hastası hamile birinin doğacak çocuğunda görme, sarılık ve zeka geriliği gibi sorunlar yaşanabilir. Bölgede de çiğ etle yapılan çiğ köfte yeme alışkanlığı çok fazla, bundan ötürü hastalığa yakalanma oranı da fazla olabilir. Çiğ köfte etini, eksi 20 derecede dondurduktan sonra kullanmak, çiğ etle bulaşabilen toksoplazma hastalığından korunmamazı sağlayabilir. Çünkü bu şekilde etin içindeki parazitlerin ölmesini sağlayabiliriz. Ancak en güvenli ve sağlıklı yöntem etin pişirilerek tüketilmesidir.
|
|
|
|
« Son Düzenleme: Ağustos 05, 2009, 01:03:00 ÖÖ Gönderen : ImReaL »
|
|
Havasız Duman Sahası!!!
|
|
|
WeBCaNaVaRi Botu
|
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)
 
Anahtar Kelimeler: Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) e-book, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) programı, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) oyunları, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) e-kitap, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) download, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) hikayeleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) resimleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) haberleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) yükle, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) videosu, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) şarkı sözleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) msn, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) hileleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) scripti, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) filmi, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) ödevleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) yemek tarifleri, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) driverları, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) smf, Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p) gsm
|
|
|
|
|
Yanıtla #1
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:06:46 ÖÖ »
|
|
yalnısslık
|
Üye No : 0
Nerden :
Konu Sayısı : 750
Mesaj Sayısı :
Karizma = 0
|
Biliyordum Ama Yine De Seviyorum Ben VazGeçmem  |
|
|
|
|
|
Yanıtla #2
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:07:03 ÖÖ »
|
|
[B]a[R]a[N]
|
Üye No : 4
Yaş : 33
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 5706
Mesaj Sayısı : 27 763
Karizma = 62878
|
Yahu 1 ÇiğKöfte Ismarlamamak İçin Oturup Bunlarımı Yazdın? Güzel Olan Her Şey Zararlı Zaten Bu Hayat'ta  |
İstek & Öneri ve Şikayetlerinizi: link (@) webcanavari . net Adresine İletebilirsiniz.
|
|
|
|
Yanıtla #3
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:07:52 ÖÖ »
|
|
xxRuzqaRxx
|
Üye No : 2
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 1921
Mesaj Sayısı : 13 559
Karizma = 57
|
Yahu 1 ÇiğKöfte Ismarlamamak İçin Oturup Bunlarımı Yazdın? Güzel Olan Her Şey Zararlı Zaten Bu Hayat'ta Kanka gel sana çiğ köfte ısmarlıyım |
İhtişamlı bi avare
|
|
|
|
Yanıtla #4
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:08:59 ÖÖ »
|
|
yalnısslık
|
Üye No : 0
Nerden :
Konu Sayısı : 750
Mesaj Sayısı :
Karizma = 0
|
Yahu 1 ÇiğKöfte Ismarlamamak İçin Oturup Bunlarımı Yazdın? Güzel Olan Her Şey Zararlı Zaten Bu Hayat'ta Kanka gel sana çiğ köfte ısmarlıyım Ben Gelsem Bana Da Ismarlarmısın |
|
|
|
|
|
Yanıtla #5
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:10:30 ÖÖ »
|
|
ImReaL
|
Üye No : 6599
Yaş : 35
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 502
Mesaj Sayısı : 3 358
Karizma = 3728
|
zararları sadece bunLa bitse!!! bir de maddi zararları var (ŞekiL A) |
|
|
|
|
|
Yanıtla #6
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:14:00 ÖÖ »
|
|
By.TuRuT
|
Üye No : 773
Nerden : Rize
Cinsiyet : Konu Sayısı : 19239
Mesaj Sayısı : 48 228
Karizma = 65220
|
Ciğköfte Ne Zararı Olursa Olsun Yine Yiyilir |
İstek & Öneri ve Şikayetlerinizi: WeBCaNaVaRi'na Üye Olmadan Link'leri ve Kod'ları Göremezsiniz.
Link'leri Görebilmek İçin. Üye Ol. veya Giriş Yap.
Adresine İletebiliriniz.
|
|
|
|
Yanıtla #7
|
« : Ağustos 05, 2009, 01:19:33 ÖÖ »
|
|
yalnısslık
|
Üye No : 0
Nerden :
Konu Sayısı : 750
Mesaj Sayısı :
Karizma = 0
|
Helal Sana Mehmet O Zaman Bana ÇiKüfte Ismarla |
|
|
|
|
|
Yanıtla #8
|
« : Ağustos 05, 2009, 11:20:31 ÖÖ »
|
|
SeytaN
|
Üye No : 15897
Yaş : 33
Nerden : İstanbul
Cinsiyet : Konu Sayısı : 798
Mesaj Sayısı : 4 020
Karizma = 5218
|
Yahu 1 ÇiğKöfte Ismarlamamak İçin Oturup Bunlarımı Yazdın? Güzel Olan Her Şey Zararlı Zaten Bu Hayat'ta VaLLA HakLısın KArdesim |
Haklısın sende anne bi kız bulamadın de Bu takım birşey vermesede Karşılıksız sevdim ben sonunu düşünmeden Bizi ancak ayırır kefen ** Şampiyonluk gelmiyor varsın gelmesin ulan Vazgeçemem senin aşkından Değil 25 sene bir ömür bile geçse Senin varlığın yeter bize TRABZON !
|
|
|
|
Yanıtla #9
|
« : Ağustos 10, 2009, 12:42:27 ÖS »
|
|
ByMai
|
Üye No : 5074
Yaş : 35
Nerden : Şanlıurfa
Cinsiyet : Konu Sayısı : 96
Mesaj Sayısı : 3 262
Karizma = 2726
|
Çiğ Köfte Zararlı Olsaydı Buradakilerin Hiç Biri Yaşamazdı Bakma Sen Onlar Kendi İşine Geleni Söyler + Çiğköftenin Eti Zaten Buzlukta Dondurulduktan Sonra Yada Buzla Yoğrulur ki Sayın Yrd. Doç. Dr. Dediği Olur Yani Maval Yalan....21 Yıldır Yiyorum Tık Yok 
|
|
|
|
|
|
| WwW.WeBCaNaVaRi.NeT | > .::| Genel - Kişisel |::. > Sağlık (Moderatör: WeBCaNaVaRi)
Konu: Çiğ Köftenin Zararları ( Özellikle [b][r][n] Okusun :p)
Yazdır
Gelişmiş Arama
Mart 02, 2014, 01:51:06 ÖÖ