Malzemeler:
* 4,5 su b. un
* 1 çay b. sıvıyağ
* 1 çay b. süt
* 1 yumurta
* 2 çorba k. sirke
* 1 çimdik tuz
* su

Açmak için:
* nişasta

Üzeri için:
* 100 gr tereyağı
* 1 çay b. sıvıyağ

İç harcı için:
* 1 kase ceviz

Şerbeti için:
* 5 su b. tozşeker
* 4 su b. su
* 1 dilim limon

Hazırlanışı:

Un karıştırma kabına alınır ve üzerine 1 çimdik tuz ilave edilerek harmanlanır.

Ortası açılan unun içine 1 ç. b. sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, 2 çay bardağı ılık su ilave edilir ve sıvıları karıştırmakla başlanarak hamur yoğrulur.

Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalıdır.

Hazırlanan hamur 14 bezeye bölünür ve her biri nişasta ile tabak büyüklüğünde açılır.

Daha sonra hamurlar merdane ile olabildiğince açılır.

Parçalayıcıdan geçirilen bir kase ceviz açılan hamurların üzerlerine serpilir ve daha sonra oklava yardımıyla rulo yapılan hamur iki kenarından sıkıştırılır.

Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır ve fırın tepsisine dizilir.

Baklavanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı dökülerek önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirilir.

Şerbetini hazırlamak için tencereye 5 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edilir ve şerbet kaynatılır.

Pişen tatlı fırından çıkartılır ve ilk sıcağı geçip ılımaya başlayınca ılık şerbet üzerine dökülür.

Şerbetini çeken tatlı servis edilir.

Afiyet Olsun.

Güzele benziyor