Hamur İçin Malzemeler:
- 4,5 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı toz maya
- 2 kahve fincanı margarin
- 1,5 kahve fincanı toz şeker
- yarım su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- yarım çay kaşığı tuz
İçi İçin Malzemeler:
- 5 su bardağı çekilmiş badem ve fıstık
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı doğranmış kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet yumurta akı
Üzerine İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı:

Bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp, hamur haline getirin. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın. İç malzemelerin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp yuvarlayın. Açtığınız hamurların ortasına iç malzemeyi yerleştirin ve hamuru rulo yapıp ay şekli verin. Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış tepsiye dizin ve 20- 25 dakika dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin ve ılıyınca servis yapın.