İçindekiler;
--------------------------------------------------------------------------------
◦Kıyma 1 Kg ( Sığırın kaburga,but ve kol etinden çekilmeli ve içende 100 gram yağ olmalı)
◦100 gr ekmekiçi
◦ ¼ kuru soğan
◦ Tuz
◦ Yeşil biber
◦ Domates



Tarifin hazırlanışı;
--------------------------------------------------------------------------------
◦Tüm malzemeler karıştırılarak yeterince yoğurun
◦ Elde veya makinede köfte haline getirilerek ızgarada pişirin
◦ Izgarada biber ve domatesi közleyin
◦ Afiyet olsun
 


Açıklama & Notlar;
--------------------------------------------------------------------------------
◦Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması kaliteyi artırır) kaburga, but ve kol etlerinin belli bir oranda kullanılmasıdır.