Biber Soslu Börek

Malzemeler:
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet yufka
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 fincan kuru nane
- 2 bardak soya yağı
- kırmızıbiber, karabiber, tuzHazırlanışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp, etlerini didin. Pirinci ayrı bir tencerede haşlayın. Tavuk eti, kuru nane, pirinç, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Yufkaları sigara böreği şeklinde kesin ve harcı bunlara doldurup sigara böreği şeklinde sarın. Soya yağını kızdırıp, börekleri galeta ununa batırarak kızartın. Bir tavada yağı kızdırın ve kırmızıbiberi kavurup, üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.