Beta sitosterol, kimyasal yapısı kolesterole benzeyen fitosterollerden biridir. Beyaz renkli ve mum kıvamındadır.
Kaynakları
Bitkiler aleminde oldukça yaygın bulunur. Curcurbita pepo (kabak çekirdeği), Pygeum africanum, pirinç kabuğu, buğday tohumu, mısır yağı ve soya fasulyesinde bulunur.
Kullanımı

β-sitosterol, hem tek başına hem diğer benzer fitosterollerle beraber kullanıldığında kandaki kolesterol seviyesini indirir ve bazen hiperkolesterolemi tedavisinde kullanılır.

Sitosterolun prostat büyümesi tedavisinde yararlı olduğu kanısı kesinlik kazanmamıştır . Avrupa ülkelerinde β-sitosterol prostat büyümesi (selim prostat hipertrofisi) tedavisinde kullanılır.