0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Bayır Turpu  (Okunma Sayısı: 886 Kere Okundu.)
« : Ocak 23, 2010, 08:09:31 ÖS »

Hephaestus
*
Üye No : 26057
Yaş : 31
Nerden : Tekirdağ
Cinsiyet : Bay
Konu Sayısı : 4834
Mesaj Sayısı : 13 567
Karizma = 60064


Bayır Turpu - Bayır Turpu Hakkında - Bayır Turpu Özellikleri - Turpgiller


Bayır turpu (Armoracia rusticana), hardal ve lahanaların da yer aldığı turpgiller familyasından bir yıllık bitki. Anavatanı muhtemelen Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'dır fakat bütün dünyaya yayılmıştır. 1.5 metreye kadar uzayabilen bu bitki genelde büyük ve beyaz olan kökü için yetiştirilir

Bayır turpunun kökü tatsız olmasına karşın kesildiğinde ya da doğrandığında parçalanan hücrelerden yayılan enzimler bitkide bulunan sinigrin adı verilen maddeyi gözü ve sinüsleri yakan hardal yağına dönüştürür. Doğrandığında hemen kullanılmadığı yahut sirke ile karıştırılmadığı takdirde ısı ve havanın etkisi ile kök kararır ve hoş olmayan oldukça buruk bir tat alır.
Tadı hardala benzer ve yemeklerde kullanılır. Japonya'da yetişen daha kuvvetli bir çeşidi vasabi (Wasabia japonica) Japon mutfağının ayrılmaz parçasıdır.
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Bayır Turpu
« Posted on: Mart 29, 2024, 04:15:35 ÖÖ »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Bayır Turpu e-book, Bayır Turpu programı, Bayır Turpu oyunları, Bayır Turpu e-kitap, Bayır Turpu download, Bayır Turpu hikayeleri, Bayır Turpu resimleri, Bayır Turpu haberleri, Bayır Turpu yükle, Bayır Turpu videosu, Bayır Turpu şarkı sözleri, Bayır Turpu msn, Bayır Turpu hileleri, Bayır Turpu scripti, Bayır Turpu filmi, Bayır Turpu ödevleri, Bayır Turpu yemek tarifleri, Bayır Turpu driverları, Bayır Turpu smf, Bayır Turpu gsm
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  



Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular