0 Üye ve 1 Ziyaretçi Konuyu İncelemekte. Aşağı İn :)
Sayfa 1
Konu: Balık Yerken Dikkatli Olun  (Okunma Sayısı: 758 Kere Okundu.)
« : Temmuz 23, 2008, 08:08:43 ÖÖ »

Furkan
*
Üye No : 3437
Yaş : 28
Nerden : Tokat
Cinsiyet : Bay
Konu Sayısı : 6751
Mesaj Sayısı : 10 941
Karizma = 15570


Tehdit ediyor…

İstanbul Üniversitesi (İÜ) Su Ürünleri Fakültesi Yetiştiricilik Bölümü Hastalıklar Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Gülşen Timur, balıklarda bulunan parazitlerin insanda akut anemi, iştahsızlık, halsizlik gibi tenyalardan kaynaklanan hastalıklarda görülen belirtileri meydana getirdiğini belirterek, ”Bu nedenle parazit kistlerine sahip balıkların çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi gerekir” dedi.

Prof. Dr. Timur, yaptığı açıklamada, kültür balıkçılığının dünyadaki hızlı gelişimi ve yaygın bir endüstri kolu olmasının, balıklardan insanlara geçebilen hastalıkları artırarak, halk sağlığını tehdit edebilir boyutlara ulaşabileceğini söyledi.

İnsan sağlığı açısından balık ve işletme havuzlarının bazı hastalıklara ortam hazırladığına dikkati çeken Prof. Dr. Timur, deniz ve tatlı sularda yaşamını sürdüren kemikli balık parazitlerinin birçoğunun, yumurtadan yeni çıktığı (larva) döneminde hastalık yapabilme gücünde olduğunu vurguladı.
İnsanlarda görülen, halk diliyle tenya ya da şerit diye isimlendirilen parazitlerin çiğ ve az pişmiş balıkların tüketilmesiyle ortaya çıktığına işaret eden Prof. Dr. Timur, turna, levrek, salmon, alabalık gibi tatlı su balıklarının tenyaların ikinci ara konakçısı olduğunu bildirdi.

Prof. Dr. Timur, ”Balıklarda bulunan parazitler, insanda akut anemi, iştahsızlık, halsizlik gibi tenyalardan kaynaklanan hastalıklarda görülen belirtileri meydana getirirler. Bu nedenle bu parazit kistlerine sahip balıkların çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi gerekir” diye konuştu.
Bakterilerin daha çok toprakta bulunması nedeniyle toprak tabanlı balık havuzlarında yaşayan sazan gibi balıkların midelerinde bakterilere rastlandığını ifade eden Prof. Dr. Timur, hijyenik olmayan koşullarda balıkların kesimi ve iç organlarının temizlenmesi sırasında bunların ete geçebileceğini ve hastalık oluşacağını kaydetti.

Prof. Dr. Timur, balık hastalıklarının kontrol altında tutulması ve tedavilerinde ekolojinin rolünün yadsınamayacağını, balık hastalıklarının tedavisi ve kültür havuzlarının hijyeninde bazı etkenlerin insan sağlığını tehdit ettiğini, veterinerlerin bu hastalıklar konusunda daha duyarlı olması gerektiğini bildirdi.

-ENFEKSİYONLAR-
Balıklardaki parazitlerin son konakçısının balık yiyen su kuşu, su samuru, sansar, kedi, köpek veya insan olabileceğini anlatan Prof. Dr. Timur, şöyle devam etti:
”Bazı bölgelerde son konakçı olarak insan enfeksiyonları yaygın görülmektedir. İnsan bağırsağında olgunlaşan parazit, yumurtalarını bağırsağa bırakır. Dışkı ile yumurtalar dışarı atılır. Suda açılan yumurtalardan çıkan larvalar, sudaki kabuklu organizmalara geçer. Bunları tüketen balıkların kaslarında ve karaciğerinde, 1-2 santimetre uzunluğunda yassı kurt şeklinde oluşur. Parazitli balığın çiğ veya az pişmiş olarak insanlar ve diğer canlılar tarafından tüketilmesi halinde ince bağırsakta 10-12 metre uzunluğunda ergin tenya şekillerini kazanırlar.”

”Anasakis” adı verilen parazitin ise yuvarlak kurdun bulunduğu balıkların tüketilmesi halinde insanların sindirim kanalında, mide ve bağırsak duvarında oluşacaklarını ifade eden Prof. Dr. Timur, ”Bunlar, insanda akut karın ağrılarına neden olur. Anasakiasis adı verilen bu hastalığın önlenmesi için tüketilmeden önce balık etinin pişirilmesi veya dondurulması gerekir” dedi.

AA
WeBCaNaVaRi Botu

Bu Site Mükemmel :)

*****

Çevrimİçi Çevrimİçi

Mesajlar: 222 194


View Profile
Re: Balık Yerken Dikkatli Olun
« Posted on: Mart 28, 2024, 01:51:39 ÖS »

 
      Üye Olunuz.!
Merhaba Ziyaretçi. Öncelikle Sitemize Hoş Geldiniz. Ben WeBCaNaVaRi Botu Olarak, Siteden Daha Fazla Yararlanmanız İçin Üye Olmanızı ŞİDDETLE Öneririm. Unutmayın ki; Üyelik Ücretsizdir. :)

Giriş Yap.  Kayıt Ol.
Anahtar Kelimeler: Balık Yerken Dikkatli Olun e-book, Balık Yerken Dikkatli Olun programı, Balık Yerken Dikkatli Olun oyunları, Balık Yerken Dikkatli Olun e-kitap, Balık Yerken Dikkatli Olun download, Balık Yerken Dikkatli Olun hikayeleri, Balık Yerken Dikkatli Olun resimleri, Balık Yerken Dikkatli Olun haberleri, Balık Yerken Dikkatli Olun yükle, Balık Yerken Dikkatli Olun videosu, Balık Yerken Dikkatli Olun şarkı sözleri, Balık Yerken Dikkatli Olun msn, Balık Yerken Dikkatli Olun hileleri, Balık Yerken Dikkatli Olun scripti, Balık Yerken Dikkatli Olun filmi, Balık Yerken Dikkatli Olun ödevleri, Balık Yerken Dikkatli Olun yemek tarifleri, Balık Yerken Dikkatli Olun driverları, Balık Yerken Dikkatli Olun smf, Balık Yerken Dikkatli Olun gsm
Sayfa 1
Yukarı Çık :)
Gitmek istediğiniz yer:  


Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntü Son Mesaj
Lohusalık Sendromuna Karşı Dikkatli Olun
Kadın Hastalıkları
SaviorAngel 1 1088 Son Mesaj Ekim 02, 2014, 09:13:19 ÖS
Gönderen : mericeyn3
Dikkatli Olun Erkekler Fark Eder!
Kadınca
*Dantes* 2 1486 Son Mesaj Ekim 02, 2014, 09:14:33 ÖS
Gönderen : mericeyn3
Bebek Kıyafeti Seçerken Ve Yıkarken Dikkatli Olun!
Gebelik ve Çocuk Bakımı
Asortik Hatun 0 627 Son Mesaj Şubat 09, 2013, 07:44:38 ÖS
Gönderen : Asortik Hatun
Glokoma Karşı Dikkatli Olun
Göz Sağlığı
SheWolf 0 666 Son Mesaj Mayıs 05, 2013, 05:41:09 ÖS
Gönderen : SheWolf
Otçul Sanılıyordu Et Yerken Görüldü
Güncel Haberler
-Trinity- 0 616 Son Mesaj Eylül 30, 2015, 07:51:39 ÖÖ
Gönderen : -Trinity-


Theme: WeBCaNaVaRi 2011 Copyright 2011 Simple Machines SiteMap | Arsiv | Wap | imode | Konular