Malzemeler
1 Su Bardağı İrmik
1 Kg Köftelik Bulgur
1 Çay Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Adet Yumuta
1 Adet Limonun Suyu
Yeterince Su
Tuz
Sos İçin:
4 Adet Domates
4 Çorba Kaşığı Domates Salçası
7 Diş Sarmısak
Tuz
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Yemeğin Tarifi
Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatın.Suyu çektikten sonra geniş bir kaba aktarın.Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ekleyin.İyice yoğurun.
Sonra azar azar ve sürekli yoğurarak irmiği ilave edin.İrmiği iyice yedirdikten sonra unu ve yumurtaları ilave edin.Malzemeler özleşene dek yoğurun.Bulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlakar hazırlayın.Sonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırın.Derin bir çukur oluşturun.Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Malzemeyi pişirecek kadar suyu tencereye alın.1 adet limonun suyu ve yeterince tuz ilave edin.Su kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın.
Bu arada sos için tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını alın.Rendelenmiş domatesleri ve 4 çorba kaşığı domates salçasını ilave edin.Koyulaşmaya başladığında dövülmüş sarmısakları ve yeterince tuzu ilave edin.Sosu ocaktan alın.
Haşladığınız köftelerin suyunu süzün.Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine domatesli sosu döküp,servis yapın.
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: dreamily Date: September 05, 2008, 07:19:05 PM
paylaşımın için sağol
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: lonely Date: December 19, 2008, 01:01:09 PM
tşkler
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: blue_hyt Date: December 30, 2008, 10:59:56 PM
tşkrler paylaşım için
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: JusT_PreNseS Date: January 01, 2009, 03:50:16 PM
12 Ki$iye qerek yok
GüseLse ßn yerim 2 günde Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: tatli_girl_08 Date: January 08, 2009, 03:01:03 PM
denicem tarif icin teşekkürler
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: Fatma Date: March 12, 2009, 12:45:16 PM
tesekkurler
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: _Dr.sağbırakmayan_ Date: April 22, 2009, 04:15:12 PM
Teşekkürler.
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: By.TuRuT Date: July 09, 2009, 03:40:38 AM
12 Kişi Değiliz Evde 12 Kşiye Gerek Yok
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: DjBaHaNe07 Date: July 09, 2009, 03:48:13 AM
paylaşımın için saol adı çok tuaf
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: PnR_Sz Date: September 19, 2009, 11:28:19 AM
Teşekkürler.
Ynt: Yüksük Köfte (12 Kişilik By: fromrose2 Date: June 10, 2013, 09:45:53 AM
fotoğrafıda olsa daha memnun olurdum..teşekkürler
