MALZEMELER
200 gr Yağsız Kıyma
1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur)
1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber
Hamur İçin:
1 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Tuz
1 Adet Yumurta
Biraz Ilık Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Kg Kemik
Üzerine:
2 Kg Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1/2 Çorba Kaşığı Nane
HAZIRLANIŞI
Öncelikle köfteyi hazırlayın. Bunun için kıyma, sümüt, tuz ve karabiberi karıştırın. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda hafifçe kızartın.
Hamurunu hazırlayın. Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak yoğurun. Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açın. Küçük ve ince olacak biçimde kesin.
Kemikleri yıkayıp su dolu geniş bir tencereye koyun. Tuz serpin. Kaynayınca, kemikleri tencereden alın. Çorbalık hamurları katın. Hamur pişince, köfteleri ve nohutları da tencereye atın. Arada bir karıştırıp, kaymak tutmasını engelleyin.
Daha sonra tencereyi ateşten alın. Ilınınca yoğurdu karıştırın. 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdirin.
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: dreamily Date: July 31, 2008, 10:19:25 PM
sağol paylaşımın için
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: melek_03 Date: July 11, 2010, 12:06:55 PM
ismini hiç duymadım..
Teşekkürler..
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: cadı_kız Date: October 21, 2010, 05:51:14 PM
Adı Garipmmis (= Denemek Gerek
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: EternalSilance Date: October 21, 2010, 07:46:09 PM
adı çok sacma
tşklerYnt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: Buse44 Date: February 16, 2011, 11:39:07 PM
Teşekkürler.
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: _dark_ Date: August 08, 2011, 03:02:14 PM
Teşekkürler
Ynt: Kulak Çorbası (10 Kişilik) By: @sen@ Date: August 10, 2011, 01:51:48 AM
Adını sevmedim
Teşekkürler.
