MALZEMELER
500 gr. kuşbaşı kuzu ya da koyun eti
3 adet taze mısır
Yarım kg. taze yeşil fasulye
2 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı margarin
2 adet küçük kırmızı acı biber
Yeteri kadar tuz
HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı etleri, üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım.
Haşlanan etlerin üzerine tanelenmiş taze mısır ve en fazla 2-3 santim boyunda bıçakla doğranmış taze yeşil fasulyeleri ekleyelim.
Çorbamızın kıvamında olması için 1,5 su bardağı sıcak su da ilave edebiliriz. Tuzunu da katarak pişmeye bırakalım.
Bu arada bir tavaya yağ koyalım. Yağ erir erimez yarım ay şeklinde ama çok ince kıyılmış soğanları ekleyerek rengi hafif kahverengileşinceye kadar kavuralım. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, soğanlı sosumuzun altını kapatalım.
Mısırlar ve yeşil fasulyeler iyice yumuşayıp yenebilecek kıvama geldiğinde çorba pişmiş demektir. Pişen çorbanın üzerine yukarıda hazırladığımız soğanlı sosu gezdirelim ve servise sunalım.
Ynt: Çerkez Çorbası By: dreamily Date: July 31, 2008, 10:51:48 PM
teşekkürler paylaştığın için
Ynt: Çerkez Çorbası By: Pretty_2 Date: March 27, 2009, 10:19:17 PM
sağol
Ynt: Çerkez Çorbası By: BaYaN||aSaBi Date: March 27, 2009, 10:30:16 PM
hım.. lezzetli grünüor
Ynt: Çerkez Çorbası By: FatosH Date: April 02, 2009, 10:15:25 AM
emegıne saglık
Ynt: Çerkez Çorbası By: PnR_Sz Date: April 29, 2010, 06:38:07 PM
Güzel Olabilir.
Teşekkürler.Ynt: Çerkez Çorbası By: @sen@ Date: August 14, 2011, 01:56:36 AM
Bunda da kırmızı et var
Teşekkürler.
Ynt: Çerkez Çorbası By: ecre Date: May 28, 2012, 06:03:06 PM
sağol
