Malzemeler:
2,5 bardak elma sirkesi,
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
150 gram havuç,
150 gram taze fasulye,
150 gram arpacık soğan,
100 gram yeşil sivribiber,
50 gram kırmızıbiber,
150 gram kereviz kökü ve yaprağı,
100 gram karnabahar,
2 baş sarımsak
1 demet dereotu.
Hazırlanışı:
Sebzeleri su ile yıkayıp ayıklayalım. Daha sonra ayrı ayrı hepsini küçük küp şeklinde doğrayalım. Sirke ve zeytinyağını büyük bir tencerenin içine koyarak kaynatalım. İçine tuzu ve pudraşekeri ilave edelim. Kaynayan sirkenin içine sırasıyla havuçları, 5-6 dakika kadar sonra taze fasulyeyi, kereviz kökü ve yaprağını koyarak kaynatmaya devam edelim. 5-6 dakika sonra karnabaharı, biberleri ve soğanı atıp 10 dakika daha kaynatalım. Ocaktan indirip, soğutup dereotu koyalım. Bir kavanozda 1 gün bekletelim.
2,5 bardak elma sirkesi,
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
150 gram havuç,
150 gram taze fasulye,
150 gram arpacık soğan,
100 gram yeşil sivribiber,
50 gram kırmızıbiber,
150 gram kereviz kökü ve yaprağı,
100 gram karnabahar,
2 baş sarımsak
1 demet dereotu.
Hazırlanışı:
Sebzeleri su ile yıkayıp ayıklayalım. Daha sonra ayrı ayrı hepsini küçük küp şeklinde doğrayalım. Sirke ve zeytinyağını büyük bir tencerenin içine koyarak kaynatalım. İçine tuzu ve pudraşekeri ilave edelim. Kaynayan sirkenin içine sırasıyla havuçları, 5-6 dakika kadar sonra taze fasulyeyi, kereviz kökü ve yaprağını koyarak kaynatmaya devam edelim. 5-6 dakika sonra karnabaharı, biberleri ve soğanı atıp 10 dakika daha kaynatalım. Ocaktan indirip, soğutup dereotu koyalım. Bir kavanozda 1 gün bekletelim.
Ynt: Acele Turşu By: dreamily Date: July 25, 2008, 12:04:36 AM
emeğine sağlık
Ynt: Acele Turşu By: lonely Date: August 13, 2008, 06:57:23 PM
paylaşımın için saol
Ynt: Acele Turşu By: yasmina Date: November 06, 2012, 03:54:15 PM
Ellerinize sağlık. Güzel görünüyor. Ben de yeni yaptım. Fasulye, acur ve salatalık turşusu. Süper oldu. Yalnız ben turşuma (biraz renk vermesi için) kırmızı biber, limon tuzu ve kaya tuzu koydum. Çok beğenildi. İnşallah baharda da erik turşusunu deneyeceğim.
Ynt: Acele Turşu By: kayrateknoloji Date: December 12, 2012, 02:34:37 PM
Teşekkürler.
Ynt: Acele Turşu By: mrtqx Date: December 12, 2012, 06:33:17 PM
Teşekkürler.
Ynt: Acele Turşu By: kıpti Date: December 21, 2012, 11:58:39 AM
Emeğine ve ellerine sağlık
Ynt: Acele Turşu By: sufistic Date: December 22, 2012, 03:18:17 PM
teşekkürler
Ynt: Acele Turşu By: wwf Date: December 24, 2012, 08:02:47 AM
Turşu çok güzel !
Ynt: Acele Turşu By: ormanc1 Date: December 28, 2012, 03:31:18 PM
annemiz acele turşuyu çocukluğumuzda yapardı şimdi unutuldu
Ynt: Acele Turşu By: mrlesn Date: January 02, 2013, 02:31:10 PM
teşekkürler
Ynt: Acele Turşu By: hackerozkan Date: January 10, 2013, 01:50:12 AM
Güzel
Ynt: Acele Turşu By: sonavsar Date: January 21, 2013, 03:51:59 PM
Bu tarifi bilseydim keşke önceden geçen hafta yaptım bende annem usulü turşuyu ama hala beklemem gerekiyor. Bir ufak tavsiyede bulunmak istiyorum turşu içine 5-6 tane kuru nohut koyarsanız mayalanması daha hızlı oluyor normal turşularda
Ynt: Acele Turşu By: eda irem Date: February 24, 2013, 07:47:30 PM
Teşekkürler
Ynt: Acele Turşu By: salander Date: March 21, 2013, 12:43:01 AM
Tesekkur ederim.
