MALZEMELER
4 Adet 160 gramlık Dana Biftek
200 gr Mantar
1 Su Bardağı Et Suyu
2-3 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Acı Hardal
8 Dilim Pastırma
1 Havuç
1/2 Demet Maydanoz
2 Yeşil Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1.5 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Su Bardağı Su
1 Defne Yaprağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Un
5-6 Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
1) Mantarları ince ince doğrayıp kaynamış et suyunda yarım saat bekletin. Biftek dilimlerini düz zemine yayın. Sarımsakları ezip hardala karıştırın ve etlerin üzerine sürün. Pastırma dilimlerini ekleyin.
2) Havuç, maydanoz ve yeşil soğanları doğrayıp margarinde kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Yarım su bardağı su ve defne yaprağını ilave edin. Et suyunda beklettiğiniz mantarları suyuyla birlikte tencereye ekleyip pişirin. Sonra defneyi çıkarın. Mantarlı karışımın bir kısmını ayırıp kalanını bifteklerin üzerine paylaştırın.
3) Biftekleri rulo şeklinde sarıp mutfak ipiyle bağlayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
4) Hazırladığınız biftek rulolarını una bulayıp kızgın yağda kızartın. Düz bir tepsiye alın ve önceden 170 dereceye ayarlanmış frında 50 dakika pişirin. Kalan mantarlı karışıma arpacık soğanları ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Biftek ruloları servis tabağına alıp sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: dreamily Date: July 25, 2008, 12:42:51 AM
acıkıyo ya insan bunu görünce
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: Baby_Teen Date: June 09, 2009, 11:24:58 PM
teşekkürler
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: ×[BLack RoSe]× Date: June 29, 2009, 05:43:47 AM
tşkler..
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: PnR_Sz Date: September 19, 2009, 11:05:49 AM
Teşekkürler.
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: DeLy* Date: November 21, 2009, 07:32:47 PM
GüzeL Bişeye Benziyo TeşekkürLer.
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: Mavi_Kiyamet Date: November 22, 2009, 01:32:11 AM
acıkıyo ya insan bunu görünce
aynen ya 
Ynt: Mantarlı Biftek Sarma By: ecre Date: May 30, 2012, 11:17:42 AM
saoL
