MALZEMELER
iç pilav malzemeleri :
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş badem
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı su
2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı karareyhan
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
kaburga malzemeleri:
1,5 kg kaburga eti
½ yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
iç pilavın hazırlanışı:
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pulbiber, karabiber, maydanoz, karareyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
kaburganın hazırlanışı:
Kaburganın içine pilavı doldurup iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayıp sudan çıkarın. Daha sonra orta ısıdaki fırınla 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Not: Kaburgayı doldururken içine boşluk bırakın eğer boşluk kalmazsa kaburganın patlama ihtimali vardır.
Ynt: Kaburga Dolması By: dreamily Date: July 25, 2008, 12:52:53 AM
paylaşımın için sağol
Ynt: Kaburga Dolması By: elze Date: May 23, 2012, 01:58:13 PM
tarif için teşekkürler..
Ynt: Kaburga Dolması By: ecre Date: May 23, 2012, 03:05:53 PM
Tesekkür
Ynt: Kaburga Dolması By: ftm16 Date: June 10, 2014, 12:48:21 AM
Teşekkür ederim.
Ynt: Kaburga Dolması By: hibooz Date: June 10, 2014, 08:41:36 AM
off, olsa da yesek vallaha
Ynt: Kaburga Dolması By: haydaremrah Date: June 10, 2014, 08:17:09 PM
diyarbakirda yemistim
Ynt: Kaburga Dolması By: naba Date: June 20, 2014, 05:41:12 PM
cok merak ettim
Ynt: Kaburga Dolması By: ricofb Date: June 21, 2014, 04:17:17 PM
denedim çok iyi gerçekten . teşekkürler
Ynt: Kaburga Dolması By: Caglar18 Date: July 02, 2014, 11:37:29 PM
Olsa da yesek
