MALZEMELER
5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş)
120 gr Margarin (1/2 su bardağı)
1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış)
100 gr Sek Vermut (1/2 su bardağı)
1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
2 Çorba Kaşığı Hardal
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
HAZIRLANIŞI
Hardal soslu böbrek çok lezzetli bir yemektir. Potates püresi ve kızarmış soğanla birlikte servis edilir.
Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartınız.
Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık tutunuz.
Soğan, sek vermut ve limon suyunu tencereye ekleyip harlı ateşte 5-7 dakika, karışımın üçte biri eksilene kadar kaynatınız.
Küçük derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi birbirine karıştırınız.
Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını küçük parçalar halinde ve devamlı karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz.
Böbrek dilimlerini tekrar tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz. Tencereyi hafif ateşe oturtup 3-5 dakika, böbrekler ısınıncaya kadar pişirdikten sonra, servis ediniz.
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: EyLüLCe Date: July 24, 2008, 04:22:32 PM
emeğine sağlık paylaşım için tşk çok güzel görünüyor..
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: dreamily Date: July 25, 2008, 01:09:58 AM
güzele benziyo gerçekten sağol paylaştığın için
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: KaraElmas Date: June 28, 2013, 12:12:42 AM
Teşekkürler.
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: mechphill Date: July 05, 2013, 01:43:16 AM
favorim
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: acengiz14 Date: September 08, 2013, 10:28:00 PM
herkese afiyet olsun
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: enerjikabv Date: October 05, 2013, 01:22:30 AM
PAylaşım için teşekkürler
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: xxEsintixx Date: October 10, 2013, 05:15:46 PM
Paylaşım için teşekkürler.Denemek lazım
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: cnsucn Date: October 11, 2013, 01:51:07 PM
tşkkrlr
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: bugraerm Date: October 14, 2013, 07:24:44 PM
teşekkürler
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: glorfinch Date: October 21, 2013, 05:56:36 AM
tam da bugün annem yaptıydı. güzeldir tavsiye ederim.
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: delikedi Date: October 23, 2013, 05:03:15 PM
Teşekkürler
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: degisik96 Date: December 28, 2013, 08:13:07 PM
paylasim icin tesekkurler ancak bobrek olsun ciger olsun cok itici dusuncesi bile. Asla tatmam ben
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: yakuza1903 Date: January 07, 2014, 02:39:00 AM
sagol
Ynt: Böbrek Hardal Soslu By: çilek_ Date: January 08, 2014, 12:10:32 AM
teşekkürler
