MALZEMELER
15′er adet kurutulmuş patlıcan ve biber yıkanmış
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
4 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
yarım demet maydanoz, doğranmış
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağından bir parmak az zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Ayrıca, bir buçuk yemek kaşığı limon tuzu, en son dolmaların üzerine dökmek için
YAPILIŞI
Derin bir tencerede haşlama suyu kaynatın. Önce biberleri atın, bir iki taşım kaynamasını bekleyip süzgeçle alın. Sonra patlıcanları atın. 5 dakika kaynatıp süzgeçle alın. Diğer tarafta bütün dolma iç malzemesini karıştırın. Sırayla patlıcan ve biberlerin içini yeterli miktarda doldurun (bir parmak boşluk kalacak şekilde). Ağızlarını birleştirip yan yana dizin. Bütün dolmalara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine limon tuzunu serpin. Dolmaların üzerini bir tabakla kapatıp yüze yüz gelecek şekilde kaynamış su ekleyip pirinçler pişene kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Limon tuzu yerine sumak ekşisi de kullanabilirsiniz.
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: dreamily Date: July 31, 2008, 09:00:23 PM
pek sevmiyorum ben
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: abra Date: January 17, 2013, 07:25:10 PM
Teşekkürler.
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: ylmra77 Date: January 21, 2013, 05:20:25 PM
yapan çok güzel yapıyor
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: Metalheart_09 Date: February 01, 2013, 07:16:37 AM
Daha bugün yedim
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: kira-es Date: March 27, 2013, 05:40:17 PM
annem ve benim ortak noktamızdır.
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: kolyos Date: April 16, 2013, 11:32:31 PM
Gecenin bu vakti ağzımın suları aktı valla.Bu ne güzel bir yemektir ya.Kuru patlıcanla yapılınca müthiş oluyor.Gaziantepli bir kız arkadaşım vardı.Onlar hep kurudan yapıyorlar.Bak şimdi ya gece gece....
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: magewarp Date: April 17, 2013, 04:41:30 PM
sarma candır ya
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: alazgece Date: May 09, 2013, 05:23:17 PM
kuru patlıcan dolması.patlıcanı bir tek bu şekilde yiyorum ben.tarifi en kısa sürede deneyeceğim
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: hehedede Date: May 09, 2013, 05:38:21 PM
iyiymiş ama öğrenci adamı bozar bunlar :/
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: cicekci_kiz Date: May 20, 2013, 01:43:38 AM
komsum antepli bir yaparkii
en sevdiigim patlican dolmasiii
gecenin bu saatinde insana eziyet etmek isteyen yemek resmi göstersin
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: ssturk34 Date: June 11, 2013, 05:09:51 PM
Dolma dedinmi akllıma gelen tek çeşit hepsini severim ama bu kurutulmuş patlıcan ve biber dolması tek kelkimeyle harikadır.. hafta sonu yapmam lazım teşekkürler...
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: september Date: June 25, 2013, 09:03:27 PM
bir öğrenci evinde en çok özlenen anne yemeklerinden...
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: cheribum Date: June 26, 2013, 12:57:07 AM
teşekkürler
Ynt: Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi By: onurozenc Date: August 19, 2013, 11:38:33 PM
En kiss zamanda deneyecegim
