Kadayıf Tatlısı Tarifi By: HaYaL Date: July 21, 2008, 11:37:41 PM • 1 kiio tel kadayıf • 250 gr iç ceviz • 100 gr sıvıyağ • 100 gr tereyağı Şurubu: • 4 bardak şeker • 3 bardak su • 1 tatlı kaşığı limon suyu 1- Bir tencerede su ve şeker kaynatılıp karıştırılır. Limon suyu da ilave edilip ateşten indirilip soğumaya bırakılır. 2- Kadayıflar çok taze ise büyük bir kağıdın içinde, elle yapışık yerleri açılarak yayılıp kurutulur. Sonra hepsini büyükçe bir tepsiye alarak eritilmiş tereyağı ile sıvıyağ dökerek elle ovalayarak yağ kadayıfın her yerine yaydırılır. 3- Yağlanmış tepsiye kadayıfların yarısı basura bastıra yerleştirilir. Kadayıfların üzerine çekilmiş ceviz serpilir. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine düzenli bir şekilde serildikten sonra elle iyice bastırılır. 4- Kızgın fırına verilip kapağı açık olarak pişirilir. Sonra fırından çıkarıp bir tepsinin arkasına kadayıfı çevirip hemen aynı tepsinin içine kaydırılır. Bu şekilde kadayıfın altı üstüne gelmiş olur. Tekrar fırına sürülüp diğer tarafı da kızartılır. 5- Fırından çıkarılıp üzerine şurubu dökülür. Not: Şurubu, ılıktan daha sıcak olmalıdır. Ynt: Kadayıf Tatlısı Tarifi By: dreamily Date: August 29, 2008, 10:52:40 PM emeğine sağlıkYnt: Kadayıf Tatlısı Tarifi By: elze Date: May 25, 2012, 01:22:57 PM tarif için teşekkürler..Ynt: Kadayıf Tatlısı Tarifi By: ecre Date: May 25, 2012, 01:38:54 PM saoL.
