01 Eylül 1955’te Eskişehir’de doğdu. İlköğretimini 1967-1974 yılları arasında Ankara T.E.D. Koleji’nde tamamladı. 1974-80 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni tamamladı.
Görevleri :
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Psikiyatri ABD Araştırma Görevlisi (1980-82).
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Uzmanlığı (1983-88)
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları/İmmünoloji'de Zorunlu Hizmet (1988-89)
Institute Für Immunologie Klinikum Steglitz, Freie Universitat Berlin, Berlin, Almanya Visiting Fellow ((Nisan- Temmuz 1989)
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Klinik İmmünoloji üst ihtisası, İmmünoloji yandal uzmanlığı (1990-92)
Lupus Arthritis Research Center The Rayne Institute St.Thomas' Hospital'da British Council Research Fellow (1990-91)
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İmmünoloji Bilim Dalında Yardımcı Doçentliğe atanma (04.02.1992)
İç Hastalıkları İmmünoloji Bilim Dalı Doçentliği (05.10.1992)
A.Ü.T.F İç Hastalıkları İmmünoloji Bilim Dalında Doçent kadrosuna atanma (04.09.1995)
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Yönetim Kurulu Üyeliği (1994-98)
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Kütüphane Komisyonu Üyeliği, Yayın Komisyonu üyeliği (1994-00)
A.Ü.T.F İç hastalıkları ABD, İmmünoloji Bilim Dalında Profesör kadrosuna atanma (16.06.1998)
Kütüphane Komisyonu Başkanlığı (2000)
AÜTF Dekan Yardımcılığına atanma (2000)
A.Ü.T.F Sokrates/Erasmus Koordinatörü (2003)
Ankara Üniversitesi Avrupa Üniversiteler Birliği Öz Değerlendirme Kurulu üyesi (2004-05)
Ankara Üniversitesi Akademik Değerlendirme ve Kalite Geliştirme Kurulu üyesi (2005)
1990’da İngiltere Hükümeti British Council Bursu kazandı. 1999’de Türkiye Bilimsel ve Teknik Araştırma Kurulu ve Almanya Atatürkçü Düşünce Derneği Behçet Hastalığı Araştırma Ödülü aldı. EURO-LUPUS ve MEDİNE Tematik Network Uluslararası Projelerinde yeraldı.
Üyesi bulunduğu dernekler
- British Society of Rheumatology
- Türk İmmünoloji Derneği
- Romatoloji Araştırma ve Eğitim Derneği
- A.Ü.T.F İç Hastalıkları Kliniği Araştırma ve Geliştirme Derneği
- İç Hastalıkları Uzmanlık Derneği
- Romatizma Araştırma ve Savaş Derneği
- Türk Romatoloji Derneği
- International Society for Behçet's Disease
- Türkiye Ulusal Allerji ve Klinik İmmünoloji Derneği
- TED Ankara Koleji Mezunlar Derneği
- Ankara Üniversitesi Mezunlar Derneği
- Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Mezunlar Derneği
- Turco-British Fellowship Club
Yurtiçi ve yurtdışında çok sayıda makale, yayın ve tebliğde imzası bulunan Prof. Aydıntuğ, 2005 yılında eşinden boşandı. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları İmmünoloji Bilim Dalı Öğreti Görevlisi olan Prof. Olcay Aydıntuğ 9 yıl süreyle Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekan Yardımcılığı görevini yürüttü.
Prof. Dr. Olcay Aydıntuğ, 2008 Mart ayının son günlerinde Ankara Angora Konutları’ndaki evinde boğazı keskin bir cisimle kesilerek öldürülmüş olarak bulundu. Aydıntuğ’un 21 yaşındaki kızı da evde yaralı olarak bulundu.
