Prof. Dr. Sabahattin Zaim, 1926 yılında Makedonya'nın İştip kasabasında dünyaya geldi. 1934 yılında ailesi ile birlikte İstanbul'a yerleşen Zaim, 1947 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilimler Fakültesi'nden mezun oldu.
Çeşitli ilçelerde kaymakamlık görevinde bulunan Zaim, 1953 yılında İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi'nde asistanlık görevine başladı. İstanbul Üniversitesi'nde öğretim üyeliği ve bölüm başkanlığı yapan Zaim, 1998 yılında emekli oldu.
Zaim, 1996-2000 yılları arasında YÖK üyeliğinde bulundu. Zaim, 2003 yılında Uluslararası Saraybosna Üniversitesi'nin Kurucu Rektörlüğü görevini yürüttü.
Zaim, ayrıca 1990 yılında Türkiye Milli Kültür Vakfı tarafından Türk Milli Kültürüne Hizmet Şeref Ödülüne, aynı yıl İslam Kalkınma Bankası Dünya Ödülüne, 1996 yılında Lariba Banking Los Angeles Ödülüne, 2002 yılında MÜSİAD Üstün Hizmet Ödülüne, 2003 yılında da Türkiye Yazarlar Birliği Hizmet Ödülüne layık görüldü.
10.12.2007 tarihinde hayatını kaybeden Prof. Dr. Sabahattin Zaim, evli ve 5 çocuk babasıydı.
