Malzemeler: 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı file badem, 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ, 1 su bardağı süt veya krema, 1 litre kaynamış et suyu veya su. 1. sos için: Taze fesleğen, zeytinyağı. 2. sos: 1 yk tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber.
hazırlanışı:1 yemek kaşığı tereyağını çorba tenceresinde eritin. Unu ekleyip hafif pembe bir renk alana kadar kavurun. Bademi ilave edip bir iki kez karıştırın. Suyu ekleyip tel çırpıcı ile hızlıca karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın.
Eğer süt kullanıyorsanız ılık sütü yavaşça çorbaya ilave edin. Krema kullanıyorsanız kremayı bir kâseye koyun. Çorbadan bir iki kaşık alıp kremayı ılıtın. Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Birinci sosu hazırlamak için fesleğeni robotta incecik kıyın, üzerine biraz zeytinyağı ekleyin. İkinci sos için tereyağını kızdırın, pul biber ilavesiyle 1-2 kez karıştırın.
Çorbayı kâselere alın, üzerlerine soslardan gezdirip servis yapın.
Ynt: Badem Çorbası By: dreamily Date: July 31, 2008, 11:29:50 PM
bademle çorba pek güzel olmaz ki
Ynt: Badem Çorbası By: elze Date: December 30, 2011, 10:47:41 AM
teşekkürler
Ynt: Badem Çorbası By: Liza Date: August 03, 2012, 01:46:11 PM
Badem pişince nasıl olur acaba..? Teşekkürler.
