Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin
Yağda ve kömürde pişen et vücuda zararlı...
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Sağlık Yüksekokulu Öğretim Üyesi Prof.Dr. Günhan Erdem, yağda ve kömürde pişen etin hem besin değerinin olumsuz etkilendiğini hem de vücuda zararlı metabolik maddelerin oluştuğunu söyledi.
Prof. Dr. Erdem, eti doğru tüketme yolunun kavurma ve haşlama şeklinde pişirmeyle mümkün olduğunu belirterek, ''yağ koymadan kavurma ve haşlama yoluyla pişen eti tüketmek çok sağlıklı'' dedi
Etin yağda ve kömürde kızartılmasının insan sağlığını olumsuz etkilendiğine dikkati çeken Prof. Dr. Erdem, şöyle konuştu:
''Yüksek ısıdaki yağda kızartmak ve kömür ateşinde pişirmek etin besin değerini olumsuz etkiliyor. Aynı zamanda bu şekilde pişen ette vücuda zararlı bazı ikincil metabolik maddeler oluşuyor. Bu nedenle mangalda et pişirmek iyi bir yöntem değil. Çünkü kömür ateşi eti pişirirken bazı kanserojen maddelerin oluşmasına neden olabiliyor.''
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: [B][R][N] Date: February 05, 2008, 03:06:17 PM
güzel paylaşım tşkler... emeğine sağlık.. bi dha öle pşirmeyiz artıkın
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: ebru_cq Date: March 10, 2008, 11:45:40 AM
bilqi için saoL.......
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: melis Date: April 11, 2008, 07:21:41 PM
bilgi için saol =)
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: LadyEsmer Date: May 06, 2008, 01:20:24 AM
Guzel Bilgi tskler
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: By.CeZa Date: May 06, 2008, 04:50:12 AM
et bu ya onuda etmiceksek ne diye alıyoruz..
Ynt: Eti, yağda ve kömürde pişirmeyin By: resulbaba7553 Date: May 06, 2008, 11:15:25 PM
çok güzel bilgiler saol
Ynt: Eti, Yağda Ve Kömürde Pişirmeyin By: Mavi_Kiyamet Date: October 26, 2010, 11:03:41 PM
ee nerde pisecek bu et
tesekkürLer