Esenler Spor Kulübü alt yapısında futbola başladı. 1997/1998 sezonunda Beşiktaş'da başlayan gençleştirme operasyonu yapan teknik direktör Toshack onu P.A.F. Takıma daha sonrada A takıma aldı.9 Kasım 1997'de oynanan Bursaspor-Beşiktaş süper lig maçında, ilk kez Beşiktaş formasıyla bir resmi karşılaşmaya çıktı.Güçlü sağ ayağı, uzaktan şut atma yeteneği ve süratiyle kısa sürede Beşiktaş'ın vazgeçilmez oyuncusu oldu.
2001-2002 sezonuna kadar oynadığı 6 sezonda Beşiktaş'da 144 lig maçı oynadı ve 65 gol attı. Bu dönemde İspanya'da oynayacağı mevkinin aksine, genel olarak sağ kanat oyuncusu olarak görev aldı.
İspanya Kariyeri
2002 yılının Ocak ayında, eski teknik direktörü Toshack tarafından, İspanya La Liga takımı Real Sociedad'a 5 Milyon Euro karşılığında transfer edildi. İlk sezon kadroya girme imkanı bulamamasına rağmen sonraki senelerde forvet pozisyonunda kendini gösterdi ve ta u durumuna geldi. 2004 yılında İspanya'da yılın futbolcusu seçildi. 2004-2005 sezonun ortasında ciddi bir sakatlık geçirerek sakatlanarak sezonu kapandı. Sakatlanana kadar son 3 sezonda Ronaldo ile birlikte La Liga'da en çok gol atan (50 üzeri) iki oyuncudan biri olma başarısını gösterdi.
Sociedad'da geçirdiği 4.5 yıldan sonra, 2006'da sözleşmesi bitince Villareal'e bonservis ödenmeden transfer oldu. Villareal'de ağır bir sakatlık yaşadı ve bir yıl kadar sahalardan uzak kaldı. Dönüşü muhteşem olan oyuncu Euro 2008 elemeleri kapsamında grup maçlarında önce Norveç'e sonrada Bosna-Hersek'e karşı çok değerli goller atarak şampiyonanın kapısını Türkiye'ye açmış oldu. Fenerbahçe SK, Nihat'ı transfer etme girişimlerinde bulunmuştur;fakat Villareal kulübu futbolcuyu satmayacaklarını açıklamıştır ve transfer görüşmeleri son bulmuştur.Ayrıca iyi derecede ispanyolca bilmektedir.
5 Temmuz 2003 tarihinde İzmir 'de yaşayan Pınar Kaşgören ile görkemli bir düğünle Çırağan Sarayı 'nda evlendi.Ve 1 Mayıs 2008 tarihinde ilk bebekleri Selin Kahveci dünyaya geldi.
Milli Takım Kariyeri
15 Haziran 2008 tarihinde Türkiye Çek Cumhuriyeti'ne karşı oynadığı son derece kritik grup maçında 2 dakika içerisinde 2 gol atmış ve Milli takımın Euro 2008'de çeyrek finale çıkmasında büyük pay sahibi olmuştur. Ve UEFA tarafından maçın adamı seçilmiştir. Ayrıca Çek Cumhuriyeti 'ne attığı galibiyet golü de UEFA tarafından turnuvanın en iyi 10 golünden biri seçilmiştir.
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: By.CeZa Date: July 08, 2008, 11:32:14 AM
Almanya maçında oynayamadı ya hala unutamıyorum o maçı ya çıkmıyor aklımdan..
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: Musty19o5 Date: July 08, 2008, 11:34:16 AM
Almanya maçında oynayamadı ya hala unutamıyorum o maçı ya çıkmıyor aklımdan..
çıkmaz tabi 
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: By_FuRKi Date: July 10, 2008, 01:59:21 PM
Almanya maçında oynayamadı ya hala unutamıyorum o maçı ya çıkmıyor aklımdan..
Evet aynennnYnt: Nihat Kahveci Fan Club By: Mesut19o7 Date: August 06, 2008, 03:30:29 PM
Ps'da Beni Çook YaktI Ama oLsun . Yine de SeveRim KeRetayI
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: sheyma Date: September 09, 2008, 04:41:01 PM
sevmemek olur mu beee çek cumhuriyetine attığı 2 gol neler yaşattı bize keşke almanya maçında da olsaydı
nihat bizim takımın bel kemiği bence
paylaşım için teşekkürler
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: Liza Date: September 24, 2008, 04:52:14 PM
paylaşımın için tşkler
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: GS_Nur..37 Date: September 25, 2008, 04:29:05 PM
sevmemek olur mu beee çek cumhuriyetine attığı 2 gol neler yaşattı bize keşke almanya maçında da olsaydı
nihat bizim takımın bel kemiği bence
paylaşım için teşekkürler
ya evet maşallah,devamı da gelir inş..bi de resimden aklıma geldi,benim bi arkadaş varda o da çok seviyo bu kızı(resimdekini)nihat bizim takımın bel kemiği bence
paylaşım için teşekkürler
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: JusT_PreNseS Date: October 29, 2008, 07:20:20 PM
payLşaım için saol
yha bisim soy ismimizDe kahveciymiş akraßamıyız onLa nee !
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: By.TuRuT Date: December 06, 2009, 01:54:34 AM
Milli takımda cok büyük başarılara imza atmış bir futbolcudur şuan Beşiktaş'da oynuyor ama pek verimli değil ben inanıyorum ki Nihat'ın düzeleceğine
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: Mavi_Kiyamet Date: December 06, 2009, 01:56:11 AM
tesekkürler bilgiler icin
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: PnR_Sz Date: December 06, 2009, 11:58:44 AM
Bilgiler İçin Teşekkürler
Ynt: Nihat Kahveci Fan Club By: ConspiratoR Date: December 06, 2009, 01:38:46 PM
paylaşım için tşkler
