MALZEMELER
1 adet kuzu budu
1 tatlı kasığı biberiye
1 adet soğan
1 kahve fincanı mısırözü yağı
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
3 adet haşlanmış havuç
Tuz, karabiber
Bağlamak için: Pamuk ipliği
Sosu için:
1 kahve fincanı mısırözü yağı
3 diş sarmısak
1 çorba kasığı salça
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı su
Yeteri kadar tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp, bütün olarak açın. Soğanı rendeleyin. Tuz, karabiber, 1 tatlı kasığı biberiye ve 1 kahve fincanı mısırözü yağı karıştırıp, etin üzerine sürün. Etin üzerine bıçakla çentikler atın. Etin bir kenarına ceviz içini, dilimlemiş havucu koyun. Rulo seklinde sarın. İple her yerinden sıkıca bağlayın.
Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın. Sürekli çevirerek ruloyu hafif kızartın. Bu arada pişirme sosu için, tavaya mısırözü yağını alın. Salça, dövülmüş sarmısak, 1 kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir tasım kaynatın.
Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun. Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: BbuSHhHeE Date: June 28, 2008, 07:41:41 PM
kuzu budu
kuzuya ait hiçbişeyi sefmiom tşkLerYnt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: dreamily Date: July 31, 2008, 09:01:15 PM
paylaşımın için sağol
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: [--mavish--] Date: August 16, 2008, 10:20:48 PM
Teşekkürler.
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: zeki kartal Date: September 24, 2008, 03:18:34 PM
ustam elleirine salik yiyenlere affiyet olsun !!
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: blue_hyt Date: December 21, 2008, 08:01:47 AM
ellerine saglık
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: sheyda Date: December 25, 2008, 10:35:37 PM
ellerine sağlık
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: _dark_ Date: August 08, 2011, 03:49:23 PM
Teşekkürler.
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: ecre Date: May 23, 2012, 11:22:55 AM
TesekkürLer.
Ynt: Biberiyeli Kuzu Budu Sarması (4 Kişilik) By: elze Date: May 26, 2012, 07:52:21 PM
tarif için teşekkürler..
