Malzemeler:
• 1kg Yağsız dana bonfile
• 100gr Kuyruk yağı
• 100gr Kuzu boşluğu
• Karabiber
• İsot
• Tuz
• 2 adet Soğan
• 1 adet Maydonoz
Hazırlanışı :
Dana bonfile,kuruk yağı,kuzu boşluğu'nu kasaptan alırken hepsini geniş kıyma aynasında çektirin.
Çektirdiğiniz kıymayı baharatlarını atıp yarım saat çiğ köfte yoğurur gibi yoğurun ve buzdolabında bir gün bekletin. Soğanımızı rendeleyelim ve maydonozlarımızı ince,ince kıyalım soğanla maydonozu karıştırıp onuda birgün bekletelim. Kıymamızı dolaptan çıkarıp soğan ve maydonozu tülbent yardımıyla süzdürelim ve kıymamıza katalım ve yarım saat yoğurup dolapta dinlendirelim soğuyana kadar.
Şişe takarken şilerimizi sıvı yağla yağlayıp mangalın üstünde ısıtıp etlerimizi takalım. Neden etlerimiz daha rahat tutsun diye. Etlerimizi şişe takarken ellerimizi yağ yada suyla ısatalım etimiz elimize yapışmasın ve ayrıca şişe takarken etimizi parçalamayalım. Elimize aldığımız şişi sol elimizle tutup sağ elimizi parmak ucuyla şişin üstüne koyalım ve şiş avumuzun içine orturduğu zaman dört parmağımızla yukarıdan aşağı etimizi şişe yayalım.
Ynt: Adana Kebabı By: Rizeli_Handsome Date: December 21, 2007, 04:06:56 PM
mérAK édiyordum Té$ékKür édéR'm !!
Ynt: Adana Kebabı By: BluewateR Date: December 22, 2007, 09:00:12 AM
Canım çekti şimdi ya :'(
Ynt: Adana Kebabı By: saklı düşlerim Date: January 11, 2008, 10:52:56 PM
bn sewmıom ama göruntusu hep quseLdırr
Ynt: Adana Kebabı By: By.CeZa Date: April 11, 2008, 05:27:49 AM
ben yemek yemeğe gidiyorum nerden girdim bu konulara karnım acıktı.
Ynt: Adana Kebabı By: resulbaba7553 Date: April 14, 2008, 08:42:43 PM
şimdi ağzım sulandı
Ynt: Adana Kebabı By: LadyEsmer Date: April 25, 2008, 05:11:04 AM
oofff canim cekti ben cok severim bunu
Ynt: Adana Kebabı By: foreverock Date: May 08, 2008, 11:07:15 PM
oyy bu da çok süpr..
Ynt: Adana Kebabı By: Hayabusa Date: May 09, 2008, 07:44:31 PM
Yerim ben bunu of
Ynt: Adana Kebabı By: XxX_ebrush_XxX Date: May 09, 2008, 07:45:32 PM
BABAM YAPTIRMIŞTI BUNU BANA YAA
İKİ SAAT BUNLA UĞRASTIM
TŞKLRYnt: Adana Kebabı By: BbuSHhHeE Date: May 09, 2008, 08:02:56 PM
bn sevmedm
nie olduqunu yakınımdakiLer ii biLir off off 
Ynt: Adana Kebabı By: iBRaHiMiNe Date: May 16, 2008, 02:22:38 PM
Tskler Paylasımın İçin
Ynt: Adana Kebabı By: dwk53 Date: June 24, 2008, 10:30:27 AM
tşkler
Ynt: Adana Kebabı By: dreamily Date: August 01, 2008, 12:03:19 AM
emeğine sağlık
Ynt: Adana Kebabı By: blue_hyt Date: December 28, 2008, 07:43:31 AM
emeğine sağlık
