Ekşili Pırasa Çorbası - 12 Aydan Sonra By: Buse44 Date: December 15, 2015, 11:24:10 PM Malzeme Listesi
1 Kilogram Pırasa 4 Adet Kuru Soğan 4 Adet Domates Yarım Su Bardağı Zeytinyağı Yarım Demet Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Adet Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı Salça 1 Çay Bardağı Su
Ekşili Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Pırasaların baş kısımlarını kesin. 5-6 santim uzunluğunda parçalar halinde doğrayın. Her parçayı ince ince kıyın. Kaynar suya atın. 15 dakika haşlayın.
2. Başka bir tencerede soğanları halka halka doğrayın. Yağda pembeleştirin. Fındık büyüklüğünde doğradığınız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edin.
3. Pırasalar haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirmeden soğan ve domatesleri ekleyin. Tencereye 1 çay bardağı su ilave edin. 15 dakika kısık ateşte kapağını kapalı olarak pişirin.
4. Ateşten indirirken üzerine limon suyu dökün. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapın.
