Barbunyalı Makarna Çorbası By: Buse44 Date: December 15, 2015, 11:03:38 PM 200 gr barbunya fasulyesi 100 gr domates ezmesi 50 gr kıyma 1 kereviz 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 1 kaşık zeytinyağı karabiber maydanoz 200 gr makarna et suyu
Barbunyalar soğuk suda on iki saat bırakılır. Sonra kabuklarını çıkartarak, kıyma, ince doğranmış kereviz, soğan, sarımsak, maydanoz, domates ve iki litre su ile birlikte tencereye koyup kaynatılır. Süresi, hafif ateşte bir saat kadardır. Bu sürenin sonunda karabiber koyarak makarnalar içine atılır. Onlarda piştikten sonra ateşten indirilerek birkaç dakika dinlendirilir ve servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı dökerek barbunya fasulyeli makarna çorbası hazırlanmış olur.
