Dövmeli Çorba By: Buse44 Date: December 15, 2015, 10:23:54 PM
Gerekli Malzemeler: Nohut (1/4 su bardağı) Dövme (1/2 su bardağı) Kuru soğan (1 adet) Mercimek (1/2 su bardağı) Domates (1 adet) Tereyağı (2 çorba kaşığı) Salça (1 çorba kaşığı) Pul biber Nane Tuz (yeterince) Su (7 su bardağı sıcak su)
1+1/4 su bardağı nohutu, 1/2 su bardağı mercimeği ve 1/2 su bardağı dövmeyi bir gün önceden soğuk suya koyun ve yumuşayana kadar bekletin. Tencereye 7 su bardağı sıcak su koyun ve ıslattığınız nohutları, dövmeleri ve mercimekleri tencereye ekleyin. Hepsini birlikte kaynatmaya devam edin. Bu sırada 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Tenceredeki su bir taşım kaynayınca doğradığınız soğanları da içine atın. Sosun hazırlığı: Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve kızdırın. Bu sırada 2 adet domatesi küçük küpler halinde kesin. Kestiğiniz domatesleri, ardından yeterince nane ve pul biber, 1 çorba kaşığı salçayı tavaya ilave edin. Domates ve salça iyice eriyene kadar, yaklaşık 3-4 dakika kaynatın. Tenceredeki çorba 15-20 dakika kaynattıktan sonra hazırladığınız sosu tencerenin içine dökün. Tencereyi orta ateşte 15 dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır.
