Yeşil Soğuk Çorba By: Buse44 Date: December 15, 2015, 10:13:56 PM
1 demet ıspanak 1 su bardağı yarma Yarım kg süzme yoğurt 2 diş sarımsak 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz
Yarma akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslatma suyuyla haşlanır. Ateşten almadan hemen önce iri doğranmış ıspanak katılır. Kapak kapatılır, ıspanak buharıyla birlikte pişer. Tamamen soğurken yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve su iyice karıştırılır. Soğuyan ıspanaklı karışıma katılır ve karıştırılır. Buzdolabına konur, tamamen soğuyunca servis edilir.
