Malzemeler
1adet Beçu (배추)(Kore lahanası yada diğer adı ile Çin lahanası)
1 diş sarımsak
Sarımsak büyüklüğünde taze zencefil
Orta boy adet elma
4 çorba kaşığı gochugaru (고추가루)(Kore pul biberi)
1 çorba kaşığı şeker
1 adet havuç
2 çorba kaşığı elma sirkesi ya da soya sosu
Yapılışı
Öncelikle Beçu lahanasını dörde bölün, daha sonra böldüğünüz her parçayı, kare olacak şekilde doğrayın. Yıkayıp süzdürdükten sonra geniş cam bir kasenin içerisine koyup yaklaşık 2-3 çorba kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Sonra üzerini streç film ile kapatıp oda ısısında bir gece bekletin. Bekletilmiş lahanayı yıkayıp süzdürün. Zencefil, sarmısak ve havuç rendenin ince tarafı ile rendelenir. Pul biber ve şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine çok az kaynar su ilave edin. Bu işlem karışımın birbiriyle özleşmesini sağlar. Pul biberli karışımı zencefilli karışıma ekleyin. Geniş bir kap içerisinde Beçu lahanası, Pul biberli zencefilli karışımı ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın. Kimchinizi kapaklı kavanoza yada plastik saklama kaplarına koyup oda ısısında bir gün beklettikten sonra buzdolabında muhafaza edin. Kimchiniz yenmek için hazır.
Afiyet olsun. 
Ynt: Kimchi By: ÇIĞLIK Date: January 14, 2015, 08:47:23 PM
En çok yemek istediğim yemeklerdeeen.
Dizilerde öyle bir yiyolar ki, ister istemez canın çekiyor. Ah, kimchi ah. 
Ynt: Kimchi By: BÖRÜLCE Date: January 15, 2015, 10:52:42 AM
Gerçekten mi
Ama resmi bile çok itici
Ynt: Kimchi By: Mayonezli Profiterol Date: January 15, 2015, 11:06:51 AM
Resmi çok itici hatta tadını düşünüyorum sevmeyeceğimden % 80 eminim ama yine de yerken bir izle canın çekiyo cidden
Ynt: Kimchi By: ÇIĞLIK Date: January 15, 2015, 01:53:58 PM
Lahana turşusuna benzetiyorum ve çok da severim, belki o yüzden canım çekiyordur.
Ama bunu hazırlaması bile çok eğlenceli, evde tarhana yapmaya benziyor. Ynt: Kimchi By: bktylmz Date: January 15, 2015, 02:22:40 PM
Iyyyyykkkkkkkkkk bu ne ya istedikleri kadar iştahla yesinler kimse beni bunu yemeğe ikna edemez,,,
Kore mutfağı işte
adamlar canlı canlı ahtapot yiyo yahu,,,,,,,,,,,Kizlar şimdide virgüle sardim,,,,,,,,,,,,
. 
Ynt: Kimchi By: TEYZOS Date: January 20, 2015, 10:07:52 AM
Bende çok merak ediyorum tadını
Başka bir yerde okuduğun tarifte taze soğanda eklemişlerdi
Ynt: Kimchi By: rootsghost Date: January 20, 2015, 10:26:48 PM
türk yemeklerinin suyu mu çıktı ya
Ynt: Kimchi By: Mayonezli Profiterol Date: January 20, 2015, 10:51:32 PM
Türk yemeklerinin suyu çıkamaz
Ynt: Kimchi By: kitapböceği Date: February 04, 2015, 05:08:29 PM
basit yapılışı ....turşu gibi lezzetli ama
Ynt: Kimchi By: Capella Date: February 06, 2015, 04:21:15 PM
İlk gördüğümde ben de turşuya benzetmiştim
En çok yemek istediğim yemeklerdeeen. Dizilerde öyle bir yiyolar ki, ister istemez canın çekiyor. Ah, kimchi ah.
Dizilerde öyle bir yiyolar ki, ister istemez canın çekiyor. Ah, kimchi ah. Aynen katılıyorum sana
İlk gördüğümde turşuya benzetmiştim ben de Ynt: Kimchi By: ilkim5334 Date: February 09, 2015, 11:01:53 PM
bizim lahana turşusunun biraz daha acısı ama güzeldir
Ynt: Kimchi By: destinayildiz Date: May 09, 2015, 11:13:38 AM
en çok sevdiğim aperatifleri
Ynt: Kimchi By: hanımelisi Date: May 09, 2015, 12:33:54 PM
pek merak etmediğim bir mutfak ama tanımak lazım
Ynt: Kimchi By: charmed28 Date: October 15, 2015, 02:41:08 PM
teşekkürler paylaşım için..
