4 kişilik
125 gr tereyağı
75 gr tahin
75 gr pekmez
100 gr toz şeker
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
90 gr un
1/2 paket kabartma tozu
Kaplar için tereyağı ve toz şeker
Sufle kaplarını tereyağı ile aşağıdan yukarıya doğru yağlayın. Toz şekeri yağladığınız fırın kaplarının her yerine yayın.
Tereyağını bir tavada eritip içine tahin ve pekmezi ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı ocaktan alıp ılıması için bekletin. Yumurta ve yumurta sarılarını mikserde şekerle birlikte köpük gibi
oluncaya kadar çırpın. Tahin pekmezli karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Un ve
kabartma tozunu da ekleyip homojen bir karışım elde edin. Elde ettiğiniz karışımı sufle kaplarına doldurup
180 C fırında 14-15 dakika pişirin.
