Patatesli Köfte By: persephone74 Date: July 25, 2014, 03:27:26 PM
Malzemeler
3 orta boy patates
yarım kase ince köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 kırmızı biber
kimyon,fesleğen
zeytin yağı
Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyun ve birkaç parçaya bölün. Tencerede haşlayın. Soğanları küçük küçük doğrayın, biberleri küp küp doğrayın. Tavada zeytinyağı ile birlikte soğanları ve kırmızı biberin birazını soteleyin. Patatesler haşlanınca bir kaba alın ve ezin. Tuz, kimyon, fesleğen, sotelenen soğanları ve bulguru beraber yoğurun. İsterseniz maydanoz, nane veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz. Elinizle ceviz büyüklüğünde taneler koparın, yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın. Bir servis kabına hepsini dizin. Biberleri tavada zeytin yağı ile kavurun. Çay kaşığı ile biberleri köftelerin ortasındaki deliklere paylaştırın. İster sıcak ister soğuk servis edin. Afiyet olsun…
