ÇİĞ BÖREK
Malzemeler
• 4 su bardağı un
• bir tatlı kaşığı (silme) tuz
• su (hamuru için aldığı kadar)
• 250 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından biraz az karabiber
• ½ çay bardak su
Tarif
• Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır.
• Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.
• Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır.
• Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür.
• Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiğböreğin kenarları bir tabakla ya da kapatma tırtılı ile kesilir.
• Hazırlanan çiğbörekler daha önce derin bir tencerede kızdırılmış (yaklaşık 2
Ynt: Çig Börek By: Suşhi Date: April 27, 2014, 05:48:03 PM
Offfff naptınız ama bittim
Ynt: Çig Börek By: mrodoplu Date: May 06, 2014, 06:12:53 PM
mm mis
Ynt: Çig Börek By: kitapsızyanlızım Date: May 20, 2014, 08:51:07 PM
çok seviyorum malesef bir türlü yapmayı beceremiyorum
Ynt: Çig Börek By: karanfıl Date: May 20, 2014, 09:21:09 PM
deneyeceğim
Ynt: Çig Börek By: niliz24 Date: May 21, 2014, 04:22:07 AM
Canim çekti
Ynt: Çig Börek By: Egedeniz2 Date: May 25, 2014, 05:19:18 PM
off çokk iyi
Ynt: Çig Börek By: tufanography Date: May 26, 2014, 01:03:10 PM
fazla kilosu olanların ozellikle uzak durması gereken bir bolum:(
Ynt: Çig Börek By: zoi Date: May 27, 2014, 09:34:07 PM
kesinlikle deneyeceğim...
Ynt: Çig Börek By: badem74 Date: June 01, 2014, 09:05:53 PM
olsa da yesek
Ynt: Çig Börek By: ranıp Date: June 18, 2014, 08:06:53 PM
Enfes gibi
Ynt: Çig Börek By: aycadi Date: June 20, 2014, 06:22:04 PM
teşekkürler
Ynt: Çig Börek By: yalinyz Date: July 14, 2014, 04:44:23 PM
evet olsada yesek!....
Ynt: Çig Börek By: diclesltn Date: July 25, 2014, 04:13:51 PM
Hemen deniyecegim
Ynt: Çig Börek By: oldwolf Date: July 26, 2014, 04:40:08 PM
Teşekkürler , paylaşım için.
saygımla
