Malzemeler
25 adet kabak çiçeği
1 bardak pirinç yada bulgur (her çiçek için ortalama 1 tatlı kaşığı pirinç yada bulgur gidiyor)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
dere otu , nane
tuz , pul biber
1/2 bardak zeytin yağı
Yapılışı
Öncelikle sabah çok erkenden bahçeye gidip kabakların çiçeğini toplayalım.
yada sabah çok erken saatlerde pazara gidip kabak çiçeği satın alalım.
soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz.
İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı , tuzu ,zeytinyağı , pulbiberi , naneyi , dereotunu koyup iyice karıştıralım.
Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.
Kenarlarındaki yeşil kısımlarıkoparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım.
Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım.
Orta kısımı geçmeyecek şekilde olsun.
Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı , 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu çekene kadar yaklaşık 15 - 20 dk.
pişirelim.
AFİYET OLSUN...
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: mutlubaydar Date: January 16, 2014, 11:38:26 AM
bol limon da olsa iyi olurdu
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: iremmia Date: January 21, 2014, 12:12:34 PM
kabak çiçeğini nereden bulabiliriz? marketlerde rastlamadım hiç.
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: CptEd Date: February 18, 2014, 10:27:27 PM
Ayvalık pazarından taze taze alınacak günler geliyor
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: pınark Date: March 19, 2014, 01:32:12 PM
lezzetini çok merak ediyorum,nefis olmalı
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: tuak74 Date: April 14, 2014, 10:14:47 AM
kuş üzümü ve dolma fıstığı da eklemek lazım
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: canelle Date: June 09, 2014, 11:39:35 AM
ÇOK LEZZETLİ GÖZÜKÜYORLAR..
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: 2990 Date: June 17, 2014, 12:16:38 AM
Offf çok lezzetli görünüyor
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: gelinhanım Date: June 17, 2014, 02:15:38 PM
bunu arıyordum harıkasınız
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: yilmaz.atik Date: June 21, 2014, 12:01:14 AM
oldukça lezzetli bu ege yemeğinin tarifini verdiğiniz ve tanıttığınız için teşekkürler.
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: mk58 Date: June 21, 2014, 08:45:21 PM
saol
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: fatm Date: June 23, 2014, 02:53:26 PM
kesinlikle deneyeceğim, teşekkürler
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: wiswis12 Date: August 02, 2014, 11:35:46 PM
çak değişik bir tat tavsiye ederim
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: esahinn Date: August 16, 2014, 10:05:00 PM
teşekkürler bu güzel tarif için...
Ynt: Kabak Çiçeği Dolması By: siyau Date: September 10, 2014, 12:08:34 PM
Harika mutlaka yapacagim
