Elmalı kurabiye iç hazırlama malzemeleri
4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Elmalı kurabiye hamur malzemeleri
125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
yarım paket k. tozu
vanilya
İlk önce elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Daha sonra elmaları tavanın içerisine koyun eğer elmalar tatlı değilse şeker ilave edebilirsiniz. Şeker ilave edildikten sonra ocağa alın ve elmaların suyunu salıp çekene kadar pişirin, piştikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip az daha karıştırarak ocağı kapatın, soğuması ve kıvama gelmesi için başka bir kapa aktarın.
Elmalı kurabiye hazırlanışı
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş ilave edin. Artık elmalı kurabiye hamuruda hazır olduğuna göre, elmalı kurabiye yapmaya başlayabilirsiniz
Elmalı kurabiyenin hangi şekilde olacağına siz karar verin, çizgili ve yuvarlak iki farklı tür yapabilirsiniz, her iki şekilden birini seçebilirsiniz veya aynı malzemeler ile her iki şeklide yaparak menüyü zenginleştirebilirsiniz.
a) Çizgili elmalı kurabiye modeli vermek için;
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parça alıp, 0,5 cm. kalınlığında açın. Üçte ikilik kısmına boylamasına, bıçakla çizikler atın. Boş kalan kısma elmalı kurabiye iç malzemelerini koyup sarın. Hafifçe bükerek ay şekli verin.
b) Yuvarlak elmalı kurabiye modeli vermek için;
Hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın. Yağlanmamış tepsiye dizin.
Elmalı kurabiye pişirilmesi
170 derece önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Artık elmalı kurabiyeniz hazır servis yaparak bu eşsiz tadı damaklarınızda hissedebilirsiniz, afiyet olsun
Ynt: Elmalı Kurabiye By: leader03 Date: October 08, 2013, 03:19:09 PM
saolun öğrenci evinde işe yarayacak
Ynt: Elmalı Kurabiye By: zaradene Date: October 09, 2013, 02:42:58 PM
Tesekkurler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: kihav Date: October 09, 2013, 04:33:48 PM
teşekkürler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: terkenhatun Date: October 16, 2013, 10:02:13 PM
teşekkürler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: Yasmet Date: October 22, 2013, 06:51:38 PM
Tşk
Ynt: Elmalı Kurabiye By: şapşal Date: October 23, 2013, 12:32:52 AM
teşekkürler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: bigslar Date: October 23, 2013, 04:55:15 PM
nefisss teşeküürler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: zed1998 Date: October 23, 2013, 09:49:06 PM
Çok teşekkur ederim
Ynt: Elmalı Kurabiye By: missdorritb Date: October 24, 2013, 10:40:01 PM
Emeginize saglik
Ynt: Elmalı Kurabiye By: revolted Date: October 25, 2013, 12:37:22 AM
çok teşekkürler
Ynt: Elmalı Kurabiye By: elif000 Date: October 25, 2013, 11:12:52 AM
çok severim
Ynt: Elmalı Kurabiye By: kallioppe Date: October 25, 2013, 01:20:23 PM
çok severim emeğinize sağlık...
Ynt: Elmalı Kurabiye By: stopme52 Date: October 25, 2013, 06:06:15 PM
sağol
Ynt: Elmalı Kurabiye By: chaosgodtr Date: October 25, 2013, 07:52:47 PM
emeğinizde sağlık
