Göleğez By: Asortik Hatun Date: May 01, 2013, 06:45:08 PM Göleğez Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Göleğez Hakkında - Göleğez Faydaları - Göleğez Yetiştiriciliği
Yılanyastığıgiller familyasındandır.Diğer adları Gölegiz , Gölevez,kolakaz.Dünyadaki adları arsında fil kulağı, çin lahanası da vardır.
120-240 cm boylarında kırmızı gövdeli, yeşil yada morumsu renkli yüreğimsi iri yaprakları olan yumru köklü , çok yıllık otsu bir bitkidir.Yapraklarını dökmez.Sarı yada morumsu yaprak sapları 40-80 cm uzunluğa ulaşabilir ve uçlarında temmuz-eylül aylarında 30-60 cm uzunluğunda krem yada solgun sarı renkli güzel çiçekler açar.
Anayurdu,Asyanın tropikal bölgeleri muhtemelen Birmanya dır.Çinde Hindistanda Japonyada 6 bin yıldır bilinir.Ama bugün dünyanın çoğu bölgelerinde bulunur.
Nemli olması , su bulunması koşuluyla güneşli yada yarı güneşli ortamlarda büyük saklılarda da yetiştirebilir.
Nişasta ve potasyum açısından zengin olan 30-60 cm uzunluğundaki kırmızımsı esmer renkli ve tüylü kökler pişirilerek yenir. Vitaminler açısından zengin olan sürgünler ,yapraklar ve dallar da ıspanak gibi pişirilir.
Ancak dikkat , pişirileceği zaman ıslatılıp yıkanmalıdır, yoksa zehirlenmeye yol açabilir!Bileşiminde yer alan kalsiyum oksalat kristallerinden dolayı ağzı cildi tahriş edebilir.
