Italyan Romanesco Brokoli By: Anqel* Date: March 14, 2013, 02:15:49 PM Gurme şefler tarafından ödüllendirilmiş, İtalyan lezzetinin son noktası, üstelik tamamen geleneksel bir brokoli.
Spiral piramit şeklinde brokoli yetiştirmeye ne dersiniz? Romanesco İtalyan brokoli, 15.yüzyıl Romalılarından bu yana nesillerdir tamamen geleneksel yöntemlerle yetiştirilmekte olan çok popüler bir İtalyan brokoli türüdür. Yeşil elma rengindeki bu brokoli diğer brokoli türleri ile kıyaslanamayacak derecede lezzetlidir, bu nedenle gurme şeflerin vazgeçemediği bir lezzettir. Sadece lezzetinden bahsetmek haksızlık olur çünkü besin değerleri açısından da çok yüksek zenginliktedir. Yapısı ve sıkı baş yapması itibariyle karnabahara benzeyen romanesco brokoli bu nedenle zaman zaman karnabahar olarak anılsa da tattığınızda çok lezzetli bir brokoli olduğunu fark edeceksiniz.
Serin iklimlerde çok daha iyi gelişim gösterir, bu nedenle özellikle kuzey İtalya'da çok yaygın olarak üretilmektedir. Fideden hasata 75 gün.
Tohum ekimi Son donlardan 7-8 hafta önce dondan korumalı ısıtmalı alanda ekmeniz tavsiye edilir. İkinci ekim dönemi ise sonbahar donlarından 8 hafta önce yaz sonundadır.
çimlendirme Brokoli en iyi soğuk mevsimde büyüme gösterir. 5-21 derece arası. Humuslu geçirgen bahçe toprağına yarım cm derine ekim yapın. Çimlenene kadar toprağı nemli tutun. 21 / 24 derecede bir haftada çimlenir.
Bakımı ve diğer bilgiler Verimli ve gevşek, tınlı bahçe toprağında güzel gelişir. Erken baş vermemesi ve çiçeğe kaçmaması için susuz bırakmayın.
Ekim zamanı : Mart, Nisan, Mayıs, Eylül, Ekim, Kasım Yetiştirme yeri : Bahçe Özelliklerine göre : Geleneksel tohum Türüne göre : Sebze Hasat sezonu : Sonbaharda hasat, Kış aylarında hasat, İlkbaharda hasat
