Günlük Protein İhtiyacı
Günlük protein ihtiyacı bireyin yaşına, cinsiyetine ve aktivitesine göre değişmektedir. Ancak, son zamanlarda günlük ortalama proten ihtiyacı pratik olarak hesaplanmaktadır.
Günlük protein ihtiyacı (gram) = Ağırlık (kg) x 1 gram
Örneğin, 55 kg ağırlığında karışık beslenen bir bireyin günde yaklaşık 55 g protein alması yeterli olmaktadır. Yine günlük enerji ihtiyacının % 15’inin proteinlerden alınması tavsiye edilmektedir.
Günlük enerji ihtiyacı için de şöyle pratik bir yol izlenebilir:
30 yaşına kadar: Ağırlık (kg) x 30 kcal
30 yaşından yukarı: Ağırlık (kg) x 30 kcal-100 (her on yıl için)
Örneğin, 70 kg bir bireyin günlük kcal (enerji) ihtiyacı,
30 yaş için 70×30=2100 kcal
40 yaş için 70×30-100=2000 kcal
50 yaş için 70×30-200=1900 kcal olarak hesaplanabilir.
1 gram protein vücutta yandığında 4 kcal verir. Günlük enerji ihtiyacının % 15’inin proteinlerden alınması istendiğine göre buradan da günlük protein ihtiyacını saptayabiliriz.
Buna göre, 50 yaşında 70 kg ağırlığında olan bir bireyin günlük protein ihtiyacı yine ortalama 70 g çıkmaktadır. [(1900x15/100)/4]=71,2 (4)
Ancak bazı durumlarda bireyin protein ihtiyacı artmaktadır.
• Gebelik ve emziklilikte günlük protein ihtiyacına 10-15 g eklenmesi gerekir.
• Büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu dönemlerde protein ihtiyacı artar.
• Ateşli hastalıklarda (hücreler daha fazla yıprandığı için), yanıklarda ve büyük yaralarda (vücuttan protein sızıntısı olduğu için) ve bazı böbrek hastalıklarında protein kaybı arttığından protein ihtiyacı da artar.
• Günlük alınan enerji miktarı, harcanandan az olursa bu açığı kapatmak için proteinlerden de enerji elde edilir. Bu durumda protein ihtiyacı artar.
