Mercimek Köftesi Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince (köftelik) bulgur
1 litre su
2 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağ
3 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
yeşil soğan
nar ekşisi, 1 adet limon suyu
marul, maydanoz
Mercimek Köftesi Tarifi
Kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar haşlayın. Biraz sulu kalacaktır onun üzerinede ince bulgurumuzu dökün ve tencerenin kapağını kapatın bulgurların şişmesini bekleyin.
Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayıp bir tavaya alın, bir çay bardağı zeytin yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Kavurduktan sonra salçalarımızı ekleyin ve kavurma işlemimize devam edin. İçine tuzumuzu ve baharatlarımızıda ekleyin.
Bu yapmış olduğumuz salçalı sosumuzu bulgur ve mercimek karışımımıza dökelim ve karıştıralım. Üzerine nar ekşisini ve limon suyunuda dökmeyi unutmayalım.
Diğer yandan maydanoz ve yeşil soğanımızı küçük küçük doğrayalım. Mercimek karışımımız soğuduktan sonra üzerine dökelim ve yoğuralım.
Mercimek köftelerimize elimizle çiğ köfte gibi elips şekli verip marulla servis yapabiliriz.
AFİYET OLSUN....
Ynt: Mercimek Köftesi By: Musty-mLk Date: April 18, 2008, 11:35:58 AM
bayılırım ya süper
Ynt: Mercimek Köftesi By: XxX_ebrush_XxX Date: April 23, 2008, 01:34:37 PM
YabanGüLüm Yapta YİyeLim yaa
TşkLR.Ynt: Mercimek Köftesi By: LadyEsmer Date: April 23, 2008, 02:41:46 PM
Ayh canim cekti cokta severim:)
Ynt: Mercimek Köftesi By: mer_ve_g Date: April 23, 2008, 02:46:16 PM
çok severim hele annem yaptıysa yemede yanında yat misali.D
Ynt: Mercimek Köftesi By: By.CeZa Date: April 24, 2008, 02:24:47 PM
annem bundan süper yapar..
Ynt: Mercimek Köftesi By: iBRaHiMiNe Date: May 16, 2008, 02:31:13 PM
Güzel Bi Bilgi Emeğine Saglık Tskler Paylasımın İçin
Ynt: Mercimek Köftesi By: Rizeli_Handsome Date: June 24, 2008, 12:56:03 PM
Güzelmi$ , saqooL .
Ynt: Mercimek Köftesi By: dreamily Date: July 20, 2008, 11:17:26 PM
çok severim sağol paylaşımın için
Ynt: Mercimek Köftesi By: Fatma Date: March 12, 2009, 12:53:18 PM
cok gusel oluyo gercekden saol paylasım icin
Ynt: Mercimek Köftesi By: _Dr.sağbırakmayan_ Date: April 18, 2009, 07:33:14 PM
Bayılırım bu yemeğe vallaha.
Ynt: Mercimek Köftesi By: DeLy* Date: November 26, 2009, 07:40:11 PM
Ehh İşte Pek Sevmem (:
Ynt: Mercimek Köftesi By: By.DiéséL* Date: November 26, 2009, 08:03:07 PM
Annem yapıyor çok severim.
Ynt: Mercimek Köftesi By: PnR_Sz Date: November 29, 2009, 07:06:50 PM
Çok Severim
Teşekkürler.Ynt: Mercimek Köftesi By: antibiyotik Date: February 01, 2011, 12:27:24 AM
paylastigin icin tesekürler
