MALZEMELER
Bonfile veya biftek (isteğe bağlı miktar değişebilir) ben iki kişilik yaptım
1 adet soğan
yoğurt
zeytin yağ,tere yağ
tuz,kekik,karabiber,kırmızıbiber
1 çorba kaşığı salça
İSKENDERİMİZİN HAZIRLANMASI
Etlerimizi olabildiğince ince ince kesiyoruz, ben derin dondurucuda bulunan etimi 10-15 dk öncesinden çıkartıyorum et donken daha ince kesiliyor,kestiğimiz etleri sert bir cisimle veya et döveriniz varsa et döverle biraz dövüyoruz ve zeytin yağımızla soteliyoruz,tuzunu ve baharatlarını eti ocaktan almaya yakın atıyoruz bu etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Diğer yandan başka bir tavada tereyağımızla salçamızı kavuruyoruz,sosumuzun kıvamı akışkan olması için biraz su ekliyoruz ve baharatlarıımızı ve tuzumuzu atıp ocaktan alıyoruz.
Küp küp doğradığımız ekmeklerimizi servis yapacağımız tabağımızın altına diziyoruz, tabağımızın yan taraflarına yoğurdumuzu isteğe bağlı soğan,salata,pilav vs koyabilirsiniz.
Dizdiğimiz ekmeklerin üzerine etlerimizi, daha sonra salçalı sosumuzu döküp sıcak servis yapıyoruz veee afiyetle yiyoruz
AFİYET OLSUN
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: Musty-mLk Date: April 18, 2008, 11:42:16 AM
sewmem ben böle şeyLEri ama saoL
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: xxRuzqaRxx Date: April 19, 2008, 02:20:17 AM
sewmem ben böle şeyLEri ama saoL
bu sefilmezmi ya =) neyse zevk meselesi =) saqol paylaşım içinYnt: Ev Usülü Iskender Kebap By: bjk53 Date: April 19, 2008, 06:54:39 PM
güselmişş
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: LadyEsmer Date: April 25, 2008, 05:23:59 AM
Severim Guzel Oluyo
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: foreverock Date: May 08, 2008, 11:05:38 PM
abi bu iskenderin ev üsülü fln fark etmez yha...
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: Hayabusa Date: May 09, 2008, 07:39:43 PM
Hımm cok güzel saol
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: XxX_ebrush_XxX Date: May 09, 2008, 07:48:01 PM
EMEĞİNE SAĞLIK
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: BbuSHhHeE Date: May 09, 2008, 07:58:13 PM
Tşkler
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: YabanGulum64 Date: May 18, 2008, 05:56:52 PM
sewmem ben böle şeyLEri ama saoL
bu sefilmezmi ya =) neyse zevk meselesi =) saqol paylaşım içinCemim ben sana yapcemm
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: By.CeZa Date: June 23, 2008, 06:01:56 PM
Ev usulünden hiç yemedim..
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: Rizeli_Handsome Date: June 24, 2008, 10:15:16 AM
O ne yhaw
Ew usuLünü ilk kez qöRdüm Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: dwk53 Date: June 24, 2008, 10:28:32 AM
ben hayatta yemem
Ynt: Ev Usülü Iskender Kebap By: dreamily Date: August 01, 2008, 12:11:41 AM
ev usulü he
bende ilk defa duydumYnt: Ev Usülü Iskender Kebap By: blue_hyt Date: December 28, 2008, 07:40:15 AM
güzel gözüküo
