Malzemeler
Hamur için
1 kase köftelik (kısırlık) bulgur
1 kase içli köftelik bulgur (içinde incecik çekiliş yarma parçacıkları olan bulgur)
bulamazsanız yine köftelik bulgur, 1-2 adet yumurta ve un kullanabilirsiniz
yeterince su
1 yemek kaşığı tuz, isteğe bağlı kırmızı biber, karabiber ve az salça
içli köfte iç malzemeleri
400 gr kıyma
2 adet soðan
tuz, karabiber, pul biber, ısteğe bağlı maydanoz
İçli Köftenin Hazırlanışı
Bulgurlarımızı karıştırıp az soğuk suyla ıslatarak 15-20 dk bekletiyoruz.
Bu sırada iç malzemelerimizi kavurarak içli köftemizin içini hazırlıyoruz.
Islatıp beklettiğimiz bulgur hamur kıvamına gelinceye kadar azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz. Bu sırada isteğe bağlı baharat ve salçada ekleyebiliriz.
Karışımımız tam bir hamur kıvamına gelinceye kadar 10-15 dk yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır olunca 2 ceviz büyüklüğünde yuvarlak parçalar koparıyoruz.
Parçaları işaret parmağımızı batırarak avucun içine bastıra bastıra açıyoruz.
içimizi açtığımız parçalara yerleştirerek kapatıyoruz ve hazır olanları tepsiye diziyoruz.
Daha sonra bir tencerede az tuz ilave ederek kaynattiğimiz suyun içine hazırladığımız köfteleri aldığı kadar atıyoruz. Pişenler suyun üstüne çıkıyor ve bunları alarak yerlerine yeni köfteleri koyuyoruz.
Daha sonra istenirse köfteler tavada kızartılabilir.
Afiyet Olsun
Ynt: Icli Köfte By: Musty-mLk Date: April 18, 2008, 11:43:28 AM
babam bayılır bunaa ...
Ynt: Icli Köfte By: xxRuzqaRxx Date: April 19, 2008, 02:11:57 AM
bizim üst kattaki komşu paso yapıyo bisede veriyo biras cok qüzl bişi =)
Ynt: Icli Köfte By: bjk53 Date: April 19, 2008, 06:55:36 PM
dışlı sı yokmuu bn onu alayımm
Ynt: Icli Köfte By: LadyEsmer Date: April 25, 2008, 05:26:56 AM
Ben Cok Severim Cokta Guzel Yaparim
Ynt: Icli Köfte By: Hayabusa Date: April 28, 2008, 04:06:50 PM
Güzel miş Ama yemem
Ynt: Icli Köfte By: muradina Date: May 01, 2008, 05:15:33 PM
very goood kesinn
Ynt: Icli Köfte By: resulbaba7553 Date: May 03, 2008, 11:38:02 AM
güzelmiş şimdi canım çekti
Ynt: Icli Köfte By: zizilita Date: May 05, 2008, 05:22:53 PM
teşekkürler...
Ynt: Icli Köfte By: XxX_ebrush_XxX Date: May 09, 2008, 07:50:14 PM
TŞKLR.
Ynt: Icli Köfte By: iBRaHiMiNe Date: May 16, 2008, 02:31:35 PM
Güzel Bi Bilgi Emeğine Saglık Tskler Paylasımın İçin
Ynt: Icli Köfte By: hasannn41 Date: May 16, 2008, 03:40:16 PM
Teşekkürler, yapmayı deneyeceğim
Ynt: Icli Köfte By: YabanGulum64 Date: May 16, 2008, 06:48:04 PM
Teşekkürler, yapmayı deneyeceğim
Güzel Olup Olmadigini Paylasirsin Bizimle
) Ynt: Icli Köfte By: BbuSHhHeE Date: June 04, 2008, 07:52:41 PM
Güzel miş Ama yemem
aynen
tşkLer meryemim 
Ynt: Icli Köfte By: By.CeZa Date: June 23, 2008, 09:38:45 PM
hiç sevmiyorum bunu işte..
