Malzemeler:
• 2 büyük baş soğan
• 75 gr un (1 çay bardağı)
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• Yarım çorba kaşığı kabartma tozu
• Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 120 ml süt (1 çay bardağı)
• 1 litre sıvıyağ
• Tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlar
Yapılışı:
Soğan halkalarımızı hazırlamaya başlamadan önce, yağımızı ısıtmaya başlamalıyız. Eğe fritöz kullanacaksanız ve kısa sürede ısınıyorsa bu aşamayı atlayabilirsiniz, ancak kızartma tenceresi kullanacak olanlar, yağı şimdiden ısıtmaya başlamalılar. Ancak dikkat edin, yalnızca kızgın hale getiriyoruz, yağı yakmamalıyız. Yağ ısınırken, soğanlarımızı soyup, dilimleyerek işe başlayabiliriz. Dilimleri kendi içlerinde tek tek halkalara ayırmalıyız.
Diğer taraftan kuru malzemelerimizi karıştırmaya başlayalım. Un, nişasta, kabartma tozu, şeker tuz ve baharatlarımızı derin bir kapta bir araya getirip güzelce karışmalarını sağlayın.
Başka bir kapta ise süt ve yumurtayı iyice çırparak birbirine karıştırıyoruz. Bu karışımı da kuru malzemelerin üzerine ekleyip, tümünü pürüzsüz hale getirene dek çırpıyoruz.
Yağın yeterince kızgın hale gelip gelmediğini kontrol ettikten sonra (karışımdan küçük bir damla yağın içine atarak bakabiliriz) soğan halkalarımızı güzelce karışıma batırıp, kızgın yağın içine atıyoruz. Altın sarısı bir renk alana dek her iki tarafını çevirerek kızartıyoruz. Pişen soğan halkalarımızı havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayabiliriz.
Etlerle ve hamburgerlerle yiyebileceğiniz harika bir meze olan çıtır soğan halkalarınızı, atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz.
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: mascara Date: December 10, 2012, 06:07:34 PM
teşekkürler soğan halkalarına bayılıyorum
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: beyazarda Date: December 15, 2012, 02:36:52 PM
burger kingden almaktan ya da hazır alıp fırında pişirmekten iyidir. çok teşekkürler emeklerine ellerine sağlık
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: meatlof Date: January 05, 2013, 11:14:18 PM
Teşekkürler:))))
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: bbkimki Date: January 07, 2013, 02:01:18 PM
Ben bir kere denedim fakat yağı çok kızdırmışım, aklınızda bulunsun sakın yağını çok yakmayın. Ev 2 gün yanmış yağ koktu ;(
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: kerubiyan Date: February 09, 2013, 01:10:40 AM
Çokta severim tarif için çok teşekkür ederim
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: sarianka2 Date: March 05, 2013, 11:49:22 AM
teşekkürler
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: tahtat Date: March 26, 2013, 06:37:45 PM
deneyeceğim, teşekkürler.
Ynt: Çıtır Soğan Halkaları By: gzmyldn Date: April 16, 2013, 12:05:32 PM
teşekkürler
