Gastornis soyu tükenmiş uçamayan bir kuş cinsiydi. Senozoyik devrinde yaklaşık 56 ila 40 milyon yıl önce Avrupa ve Kuzey Amerika yaşadığı düşünülmektedir. İlk Gastornis fosil parçaları Gaston Planté tarafından 1855 yılında Paris'in Meudon kasabası yakınlarında bulunmuştur. Ancak 1870 yılında Amerikalı paleontolog Edward Drinker Cope Kuzey Amerikada eksiksiz bir halde fotoğrafta görülen Gastornis fosilini bulmuştur. Bilimsel adı Gastornis parisiensis'dir. Gastornis ortalama 2 metre boyunda muhtemelen etçil beslenen bir kuş cinsiydi. Dünya üzerinde 16 milyon yıl boyunca yaşadığı tahmin ediliyor. Bacak yapısına baklıdığında çok hızlı koşabildiği anlaşılıyor. Güçlü bir gagası ve bıçak gibi keskin 120 adet dişleri bulunmaktaydı. Günümüz devekuşlarıyla kıyaslandığında çok daha büyüklerdi. Kafatası boşluklarına bakıldığında güçlü bir ses çıkarıyordu. Çıkardıkları bu ses ile tehlike geldiğini diğer aile üyelerine haber verdikleri düşünülüyor. Muhtemelen grup halinde yaşıyor ve avlanıyorlardı. 46 milyon yıl önce yok olduğu anlaşılan ve 1912 yılında bulunan bir Gastornis yuvasında erkeklerinde kuluçkaya yattıklarını anlaşıldı. Ayrıca yuvada bulunan 20 cm lik 12 yumurta günümüz devekuşu yumurtalarıyla benzerlik gösteriyor. Fosil kalıntılarına dayanarak Bilgisayar modellemeleriyle yapılmış muhtemel Gastornis görüntüsü aşağıda verilmiştir.
