HALEP USULÜ BULGURLU KÖFTE
Sevgili Kübra Kulu' ya tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık:))))
MALZEMELER:
KÖFTESİ İÇİN:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
tuz- 1 tatlı kaşğığ kimyon
aldığı kadar kaynar su
SOSU İÇİN:
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım su bardağı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 limon suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI:
Bulguru güzelce yıkayıp, üzerine bulgeru çok geçmeyen ölçüde kaynar su döküp, şişene değin ağzı kapalı olarak bekletelim.Kabaran bugura kimyon,tuz ve unu ekleyelim.Yoğurma kıvamı alacak kadarda su ilave edelim.Köftemizi güzelce yoğuralım ve ufak parçalar koparıp misket haline getirelim.Hafif unlanmış tepsimize minik köftelerimizi dizelim.Geniş bir tencereye yeteri kadsar su, tuz ve birazda sıvıyağ koyup kaynatalım. Kaynyan suyun içine yeter kadar köftelerimizi atalım. 6-6 dalkika pişirelim.Pişti,ğinden emin olmak için 1 tane alıp tadabilirsiniz.Köfteleimizi bir süzgeçe çıkaralım,suyunu süzdürelim. Başka bir kapta, salçaları, zeytinyağını, limon suyu, naR ekşisi ince kıyım taze soğan ve maydanozu, ezilmiş sarmısağı tuz ve kimyonu güzelce karıştıralım ve köftelerin üzerine dökelim. Yine karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım. AFİYET OLSUN
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: jasmine1 Date: November 07, 2012, 04:23:52 PM
bir kere denedim çok güzeldi tadı teşekkürler
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: bezgin Date: November 07, 2012, 10:31:27 PM
teşekkür ederim fırsat bulursam deneyeceğim.
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: babica Date: December 06, 2012, 01:36:50 AM
Guzel kofte...
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: sa84 Date: January 03, 2013, 06:02:59 PM
Sevdiğim bir köftedir teşekkürler...
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: Vilzey Date: January 18, 2013, 06:12:28 PM
Güzel, olsada yesek...
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: Gzdex Date: January 24, 2013, 10:59:27 AM
teşekkürler:)
Ynt: Halep Usulü Bulgurlu Köfte By: alp26 Date: March 28, 2013, 02:13:44 PM
çok hoş bir lezzeti var deneyin memnun kalırsınız
afiyet olsun
